发酵过程中应具备的条件正确的是 ( )

查看本题答案

包含此试题的试卷

葡萄汁要装满发酵瓶，造成无氧环境，有利于发酵在葡萄酒发酵过程中，每隔12 h左右打开瓶盖一次，放出CO₂ 果酒发酵过程中温度控制在30℃，果醋发酵过程中温度控制在20℃ 在果醋发酵过程中，要适时通过充气口充气，有利于醋酸菌的代谢

葡萄汁要装满发酵瓶，造成无氧环境，有利于发酵在葡萄酒发酵过程中，每隔12h左右打开瓶盖一次，放出CO₂ 果酒发酵过程中温度控制在30℃，果醋发酵过程中温度控制在20℃ 在果醋发酵过程中，要适时通过充气口充气，有利于醋酸菌的代谢

葡萄汁要装满发酵瓶，造成无氧环境，有利于发酵在葡萄酒发酵过程中，每隔12 h左右打开瓶盖一次，放出CO₂ 果酒发酵过程中温度控制在30 ℃，果醋发酵过程中温度控制在20 ℃ 在果醋发酵过程中，要适时通过充气口充气，有利于醋酸菌的代谢

发酵过程中控制温度是关键条件之一发酵过程中必须保持空气流通发酵都是由酵母菌完成的蒸煮豆腐后马上加入菌种

发酵过程中控制温度是关键条件之一发酵过程中必须保持空气流通发酵都是由酵母菌完成蒸煮豆腐后马上加入菌种

发酵过程中控制温度是关键条件之一发酵过程中必须保持空气流通制作豆腐乳时蒸煮豆腐后应马上加入菌种发酵都是由酵母菌完成的

葡萄汁要装满发酵瓶，造成无氧环境，有利于发酵在葡萄酒发酵过程中，每隔12h左右打开瓶盖一次，放出CO₂ 果酒发酵过程中温度控制在30℃，果醋发酵过程中温度控制在20℃ 在果醋发酵过程中，要适时通过充气口充气，有利于醋酸菌的发酵

葡萄汁要装满发酵瓶，造成无氧环境，有利于发酵葡萄酒发酵过程中，每隔12h左右打开瓶盖一次，放出CO₂ 果酒发酵过程中温度控制在30℃，果醋发酵过程中温度控制在20℃ 在果醋发酵过程中，要适时通过充气口充气，有利于醋酸菌的代谢

葡萄汁要装满发酵瓶，造成无氧环境，有利于发酵在葡萄酒发酵过程中，每隔12 h左右打开瓶盖一次，放出CO₂ 果酒发酵过程温度控制在30℃，果醋发酵过程温度控制在20℃ 在果醋发酵过程中，要适时通过充气口充气，有利于醋酸菌的代谢

葡萄汁要装满发酵瓶，造成无氧环境，有利于发酵在葡萄酒发酵过程中，每隔12h左右打开瓶盖一次，放出C02 果酒发酵过程中温度控制在30℃，果醋发酵过程中温度控制在20℃ 在果醋发酵过程中，要适时通过充气口充气，有利于醋酸菌的发酵