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我国饭店集团的发展类型
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餐饮管理《饭店管理学》真题及答案
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某经营饭店的集团公司利用自己的饭店品牌采用兼并资产合同管理契约联合等形式扩大经营规模并取得了良好的业
密集型
横向一体化
纵向一体化
同心圆多样化发展
请谈谈我国饭店集团化发展的创新途径
为什么说饭店集团是饭店业发展的方向其竞争优势有哪些
国际著名饭店集团为了获得经济收益投资建设饭店该饭店采用的 密集型发展战略是战略
市场渗透
产品开发
横向一体化
市场拓展
某饭店集团根据发展战略将前些年一直采用的直接经营的扩张方 式改为委托管理对该饭店集团来说这种转变将会
人才培养
财务控制
资金积累
业务拓展
简述饭店集团发展特征
我国旅游饭店业的发展趋势是
管理理念深化
文化内涵升值
新技术广泛应用
市场高度细分化
饭店集团化发展与品牌化经营
简述世界饭店集团发展历程
某饭店集团充分利用自己在饭店技术营销管理等方面的优势 并购了一定数量的饭店兼并了一些上游或下游企业该
一体化
混合型
密集型
多样化
由于旅游业在经济发展中的作用越来越大不仅引起各级政府的日益重视同时也吸引了某房地产集团的投资兴趣鉴于
发展制度化
布局区域化
配套有序化
经营规模化
组织结构合理化
为什么说集团化发展是现代饭店的主要发展趋势
国际饭店集团以其资金品牌人才网络技术等方面的先发优势进入中国并占领了某些领域的制高点国际饭店集团的这
体制
市场
管理
技术
简述现代饭店集团发展有哪些主要优势
简述我国饭店集团的发展历程
对国际饭店集团发展进入洲际发展阶段起重要作用的因素是
通讯业的发展
世界政治形势的变化
民航业的发展
社会的繁荣与稳定
某饭店集团向单体饭店提供经营管理模式允许其使用集团名称以及营销渠道等支持系统而单体饭店则向该饭店集团
战略联盟
委托管理
租赁经营
特许经营
对国际饭店集团发展进入洲际发展阶段起重要作用的因素是
民航业的发展
通讯业的发展
世界政治形势的变化
社会的繁荣与稳定
我国饭店业发展经历了那些发展阶段
20世纪六七十年代的洲际发展阶段国际饭店集团能获得快速发展的原因是
民航业的发展
铁路的发展
公路的发展
水运的发展
有可能成为我国饭店业集团化发展的一种有效形式
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简述前厅部的基本任务
西餐长台宴会的餐台插花可选择型
饭店建筑造型的特点是
饭店管理的基本方法有
炸虾串跟用
客房内部空间主要有
科学管理理论的内容包括
饭店设备系统的作用表现在
斟倒香槟酒时应将酒瓶用餐巾包好先向杯中注入的酒液待泡沫退去后再续斟至八成为宜
现代饭店管理者应具备的新思维是
现代管理理论主要有
现代新型饭店的特点有
饭店主要功能可分为
客房送餐部通常是饭店餐饮部下属的一个独立部门一般提供不少于12小时的服务
餐厅烟缸内的烟头烟灰处理
现代饭店应具备的基本条件包括
运用科学的方法系统地收集和整理有关市场营销的信息并给以分析研究的过程叫
饭店管理的基本内容是
不属于行为科学理论的是
饭店企业的管理组织一般实行四层管理为总经理部门总监部门经理主管
饭店分级的目的是
饭店的主要设备系统包括
饭店可以利用的资源有
将餐具酒具放置在高锰酸钾溶液中约分钟即可消毒
团体包餐结帐时要及时收取餐券
豪华饭店时期饭店经营的主要特点是
餐厅中餐椅的标准高度在CM左右
饭店的作用是
物品无菌无毒达到卫生检疫的标准是餐饮部达到令人放心的清洁卫生的唯一标准
根据饭店所在地点不同饭店类型可分为
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