简述食品干燥的目的

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降低温度隔绝空气，防止氧化和干燥增加水产冷冻品的重量保持水产冷冻制品的形状

增大蒸发面积防止局部过热防止液体沸腾而损失防止食品中挥发性物质挥发防止经加热后食品成分与水分起反应

硅胶可用作食品干燥剂 P₂O₅不可用作食品干燥剂六水合氯化钙可用作食品干燥剂加工后具有吸水性的植物纤维可用作食品干燥剂

硅胶可用作食品干燥剂 P₂O₅不可用作食品干燥剂六水氯化钙可用作食品干燥剂加工后具有吸水性的植物纤维可用作食品干燥剂

食品保鲜方法食品浓缩方法食品干燥方法食品保藏方法

硅胶可用作食品干燥剂 P₂O₅不可用作食品干燥剂六水氯化钙可用作食品干燥剂加工后具有吸水性的植物纤维可用作食品干燥剂

硅胶可用作食品干燥剂 P2O5不可用作食品干燥剂六水合氯化钙可用作食品干燥剂加工后具有吸水性的植物纤维可用作食品干燥剂

硅胶可用作食品干燥剂 P₂O₅不可用作食品干燥剂六水合氯化钙可用作食品干燥剂加工后具有吸水性的植物纤维可用作食品干燥剂

冷冻干燥的食品风干食品日干食品微波干燥食品