首页
试卷库
试题库
当前位置:
X题卡
>
所有题目
>
题目详情
营养学主要研究()与人体健康的关系。
查看本题答案
包含此试题的试卷
中式面点师考试《面点工综合练习》真题及答案
点击查看
你可能感兴趣的试题
环境卫生学主要研究
自然环境与人体健康的关系
生活环境与人体健康的关系
自然环境和社会环境与人体健康的关系
自然环境和生活居住环境与人体健康的关系
社会环境和生活环境与人体健康的关系
营养是研究一门学问
某种养分或养料与人体健康的关系;
某几种养分或养料与人体健康的关系;
全部养分或养料及其他生物活物质与人体健康的关系;
几种主要养分或养料与人体健康的关系。
营养学既包括研究人体营养需要的理论部分又包括社会实践性很强的应用部分
营养学营养学是一门研究机体代谢与食物营养素之间的关系的一门学科通过对营养学的历史起源发展特征层次等方
营养学研究的内容主要是
机体生理过程
饮食结构
人体营养规律
代谢过程
食物的消化过程
与人体营养学密切相关的学科有
临床营养
公共营养
基础营养
食品营养
动物营养
人体寄生虫学的定义为
是仅研究与人体有关的寄生虫的生态学特性的一门科学
是研究与人体有关的寄生虫的形态特点、生活活动和生存繁殖规律,阐明寄生虫与人体及对外环境因素的相互关系,揭示寄生虫病发病规律及流行规律,以达到控制、消灭与预防寄生虫病的目的一门科学
是仅研究与人体有关的寄生虫与宿主相互关系的科学
是仅研究与人体有关的寄生虫的生物学特性和生态学特性的一门科学
是研究与人体有关的寄生虫的生物学特性及流行规律的一门科学
食品营养学研究的内容主要包括
人体对营养的需要;
各类食品的营养价值;
不同人群的营养;
疾 病 与 营 养 、 社 区 营 养 等 。
营养学nutritionornutriolog 研究人体营养规律营养与健康的关系以及营养改善措施的一
营养学是研究营养过程需要和来源以及营养与健康关系的科学即研究人体健康规其改善措施的科学
研究儿童生长发育的一个基本方法是
人体测量学
心理学
教具学
营养学
烹饪营养学是运用的基础理论基本原理和基本实验技能来研究烹饪工艺过程中的营养问题及对人体健康影响的一门
食品生物化学
食品工艺
卫生学
营养学
热门试题
更多
作为主食主食点心以为主
制作饺子皮面团应用左右的温水调和而成
面点的疏松中的微生物发酵疏松是利用在糖类作为养料的情况下发酵繁殖而使面点制品疏松的方法
面点生产工艺中是一个关键的工序直接影响到面点的质地色泽香味和营养成分等
萝卜糕是属于季点心
搓是根据品种的不同要求将面坯用双手来回搓擦成的过程
煮擂沙汤丸时水要保持状态
果皮厚而香虽果汁极酸但具有去腥除异味的作用
酵母的繁殖离不开所以面团的软硬会影响酵母发酵的速度
马蹄粉粉质呈大小不等的菱形色赤白
在面点制作中使用的蛋品以为主因其凝胶性强起发力大味道鲜美
油炸的食品油温的高低是决定面点的重要因素
鸡蛋的中的脂肪含有磷脂是一种天然的理想乳化剂
加温是在的基础上通过加热使其成为熟食品的过程
面酱又称甜酱是以为主要原料
根据刀面与砧板接触的来划分刀法分为三种
加入适量的纯碱能增强面团的弹性和延伸性吃时
采用炒法制作的馅料其特点是
是对带骨及质地坚硬性原料采取的另一种直刀法
淀粉属于糖类中的
冬季炸制食品时要避免使用油防止成品冷却后光泽变差
为了使蛋糕的质更松软所以要烤至
血液中的是由蛋白质构成的
馅料分为几种
点心的成型是常用的一种手法在操作时要在注意不宜旋转过多会出现皮不均匀面皮过薄易露馅
四季点心是以的蔬菜和禽畜为主料并配以各种辅料所制成的点心
为保持煮锅内的水量多而清煮锅的水量应比制品量多倍以上
是以季节性的蔬菜和禽畜为主料并配以各种辅料所制成的点心
煮东西时
成本核算是对生产经营中产生的按照一定的对象和标准进行核算
热门题库
更多
咖啡师考试
营养配餐员
食品检验工考试
品酒师考试
白酒酿造工考试
茶艺师
厨师考试
中国餐饮业职业经理人资格考试
烘焙工考试
豆制品加工考试
粮油质量检验员考试
西式面点师考试
粮油保管员
西式烹调师考试
食品安全师
风电场运行管理