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每天审阅营业报表,进行营业分析,做出经营决策 负责策划餐饮特别推广宣传活动 抓好员工的业务知识与技术培训 主持部门例会,协调本部门内部工作
负责部门工资、资金的发放 完成经理交办的其他各项任务 负责部门管理人员的考勤工作 制定工作备忘录,提醒经理及时做出安排
根据宾客需求,提供安全、卫生、精美可口的菜肴 负责收集和运送垃圾 与相关部门协作,控制成本,增加收入 加强对餐厅财产和物品的管理,降低经营成本
检查本班组员工的仪表 了解餐饮部各餐厅的运营情况 负责对本组员工的考勤 负责酒吧人员的班次安排
餐饮部组织理念 餐饮部组织系统 餐饮部组织制度 餐饮部组织机构
饭店人事部 餐饮部负责人 客房部负责人 饭店总经理
协助餐厅经理拟定本餐厅的服务标准、工作程序 擦净餐具、服务用具,搞好餐厅的清洁卫生 接受客人点菜,并保证客人及时、准确无误地得到出品 做好结账收款工作