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简述饭店管理的一般特点

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中档饭店清扫房间定额一般为8~10间/人  中档饭店清扫房间定额一般为10~12间/人  中档饭店清扫房间定额一般为14~16间/人  中档饭店清扫房间定额一般为12~14间/人  
一般拥有属于本身产权饭店  对本身产权饭店有其经营管理权  采取统一的经营管理  是饭店的联合经营体  不一定拥有属于自己的产权饭店  
服务对象是一般平民  实行低价格政策  讲究经济效益  管理逐步科学化和效率化  
强调效益目标  注重人本管理  动态性  创新性  管理工作应适度授权  
综合系统的管理体系  善变求新的应对机制  以人为本的根本立场  供求相适的经营策略  

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