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动车组列车食品安全管理办法规定：经营冷藏快餐盒饭的，冷藏温度持续不高于() ℃，保存时间不超过() 小时；供餐前应经充分加热，加热后食品中心温度应不低于 70℃。

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动车组列车食品安全管理办法规定4.经营冷热藏快餐食品的应严格执行四控一规范制度控制保存时间保藏温度

生产日期运输距离加工过程剩余食品

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