当食物富含维生素C时，实验动物铁吸收率明显增加。与维生素C促进铁吸收机制无关的是

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维生素A 维生素E 维生素D B族维生素维生素C

植酸含量低草酸含量低维生素C含量高主要以血红素铁的形式存在

维生素A的吸收率维生素E的吸收率维生素C的吸收率蛋白质的吸收率钙的吸收率

肉类富含 B族维生素，可促进铁吸收肉类中的铁主要以卟啉铁形式存在，故吸收率高肉类富含维生素 A 可促进铁吸收肉类富含维生素 D可促进铁吸收肉类富含磷，可促进铁吸收

促进铁的还原促进铁的氧化防止离子铁沉淀与铁形成小分子物以上都不是

维生素A 维生素D 维生素C 维生素K

蛋类、奶类和豆类富含维生素B₁₂ 新鲜蔬菜和水果富含维生素B₆ 动物性食物铁吸收利用率高动物肝脏、蛋黄富含维生素B₂ 长期酗酒可导致维生素B₁和维生素B₂缺乏

大米动物肝脏蔬菜维生素C 茶

植酸含量低草酸含量低维生素C含量高主要以血色素铁的形式存在含有肉因子

大米动物肝脏蔬菜维生素C 茶

卵磷脂铁维生素A 胆固醇维生素B₂

植酸含量低草酸含量低维生素C含量高主要以血色素铁的形式存在含有内因子

维生素A 维生素D 铁钙磷