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钙 铁 维生素A 维生素B 维生素C
腐败变质的蛋可以煮熟后食用 蛋类微生物感染在产蛋前后都可能发生 制作蛋制品不得使用腐败变质的蛋 制作皮蛋时注意铅不要超标
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粮谷类及薯类 干豆、鲜豆及豆制品 蔬菜及其制品 蛋及蛋制品
钙 铁 维生素A 维生素B 维生素C
奶及奶制品 蛋及蛋制品 家庭自制豆制品 海产品 剩饭、凉糕
肉及某些肉制品 鱼及某些鱼制品 奶及某些奶制品 蛋及某些蛋制品 油脂
沙门氏菌食物中毒 葡萄球菌食物中毒 致泻性大肠埃希氏菌食物中毒 李斯特菌食物中毒 肉毒梭菌毒素食物中毒
奶及奶制品 蛋及蛋制品 家庭自制豆制品 海产品 罐头食品