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感官判断烟叶水份正确的是()。
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烟机设备修理工考试《初级打叶复烤修理工》真题及答案
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是对调制后的烟叶原料及烟叶制品感官质量的唯一检验方法其目的就是通过人的感官器官对烟叶原料梗丝膨化烟丝
烟叶来料水份过大会造成切后烟丝产生直接影响烘丝后的烟丝水分均匀性
水份超限的白肋烟烟叶在其包装上应加上符号
S
D
M
烟叶外观质量是指人们感官可以做出判断的质量因素
烟叶经回潮后获得较接近的水份减少打叶过程中的破损
二次润叶后烟叶感官评价的具体要求有哪些
储叶的工艺任务是使烟叶的水份进一步并为连续切丝作好准备
切丝时烟叶水份和温度的偏高对切后烟丝有影响下面叙述正确的是
色泽深
造碎大
跑片多
韧性差
切丝时烟叶水份和温度的偏低对切后烟丝有影响下面叙述正确的是
色泽深
造碎大
跑片少
造碎小
储叶的工艺任务是使烟叶的水份进一步均匀并为切丝作好准备
青片霜冻烟叶火伤火熏异味霉变烟掺杂水份超限等均为不予收购
一次热风润叶的主要作用是
增加烟叶温度
增加烟叶水份
增加烟叶温度、水份
增加烟叶韧性
分析烟叶水份含量状况与梗叶分离的关系
吸也称感官评定就是通过人的感觉器官对烟叶或卷烟的外在品质进行评定
简述烟叶来料水份偏差对切丝质量的影响
水渍烟叶是指烟叶水份大于
19%
21%
23%
25%
关于感官检验下列说法正确的有
感官检验是依靠检验人员的感觉器官进行产品质量评价或判断的检查
感官检验的重要性之一主要在于许多产品的某些质量特性只能依靠感官检验
感官检验的缺点是:感官检验属于主观评价方法,因此在产品检验中不多使用
感官检验人员要求有较高的素质、较丰富的经验、较强的判断能力,否则容易出现不确切的判断或错判、误判
感官检验的优点是要求检验人员有较高的素质、较丰富的经验、较强的判断能力
复烤工序的主要作用是除去烟叶中多余的水份便于贮存它并不能改变烟叶本身的吸味
为了烟叶回潮后水份均匀真空回潮机回潮后应当进行闷锅
烟叶水分感官检验经验法法有哪些方式怎样进行判断
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烟叶的含糖量越高吸湿性越
水分在烟叶中主要以两种状态存在即结合水和
简述烟叶整碎程度与吸湿性的关系
以衡量烟叶等级的外观特征称分级因素包括和控制因素
烟叶的着生部位与化学成分的关系表达正确的是
影响烟叶吸湿性的主要因素有哪些
分级因素包括品质因素和
烟梗和叶片的吸湿性不一样在同一相对湿度条件下烟梗的平衡含水率比叶片的
任何一项因素成熟度叶片结构身份油分色度长度达不到相应等级的规定或超过相应等级的允许度残伤允许度则不能定为该等级
破损是指叶片因受到机械损伤而失去原有的完整性且每片也破损的面积不超过以百分数表示
现行烤烟国家分级标准将烟叶分为个等级
烤烟分级采用的分级因素有哪些
我国打叶复烤工艺技术起步于年由郑州烟草研究院通过吸收国外的技术与经验设计了6000Kg/h打叶复烤工业性试生产线并于1986年在楚雄卷烟厂建成投产
烟叶扎把要求为自然把每把片把头周长100—120mm绕宽50mm
烤烟国标中身份分为稍厚稍薄厚薄等档次
烟叶的身份以厚度表示叶片厚度一般随着部位的上升而增厚
上部烟叶含量最高总糖含量较低糖碱比偏低香气量足烟味浓劲头较大刺激性较强
下列分级因素中不属于控制因素的是
烟叶伤残度作为分级的因素进行控制
烟气是一种气溶胶它是烟支燃烧形成的微小粒子分散在气体中形成的由于烟支燃烧有吸燃和阴燃两种方式就相应产生了主流烟气和两种
对上中下部烟叶含梗率表示正确的是
对上中下部烟叶抗破碎性表示正确的是
下列哪一项不是烟叶复烤的目的
蛋白质的燃烧性能较差燃烧时会发出臭气和苦味产生强烈的刺激性因此蛋白质含量的增加烟叶的品质降低
简述烟叶加工采用打叶复烤技术具有哪些优势
传统的挂杆复烤工艺烟叶至少需经历两次回潮一次烘干挂杆复烤后的烟叶脆性增加容易造碎
简述烟碱的作用
现行国家烤烟标准中把油分分为多有少四个档次
在烟片复烤方面国际上已经开发出了技术并已在生产中推广
评价烤烟烟质的核心指标是
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