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现代人吃什么都讲究天然，所以目前市场上果汁饮料、果酒、果醋越来越受到人们青睐．请回答：（1）在果汁加工过程中可添加果胶酶来提高果汁的　　，果胶酶是分解果胶的一类酶的总称，包括多聚半乳糖醛酸酶、　 ...

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