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在炒肉片过程中，肉片的温度升高，内能增加 附着在肉片外的淀粉糊有效防止了肉片里水分的蒸发 在炒肉片过程中，肉片内能增加主要通过做功实现的 附近能闻到肉香体现了分子在不停地做无规则的运动 
在炒肉片过程中，肉片内能增加主要是通过做功实现的 附着在肉片外的淀粉糊有效防止了肉片里水分的蒸发 在炒肉片过程中，肉片的温度升高，内能增加 附近能闻到肉香，说明分子在不停地做无规则的运动 
在炒肉片过程中，肉片的温度升高，内能增加 附着在肉片外的淀粉糊有效防止了肉香味的流失 在炒肉片过程中，肉片内能增加主要通过做功实现的 附近能闻到肉香体现了分子在不停地做无规则的运动
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附近能闻到肉香说明了分子在不停地做无规则的运动 附着在肉片外的淀粉糊有效防止了肉片里水分的蒸发 在炒肉片过程中，肉片内能增加主要通过热传递实现的 在炒肉片过程中，肉片的温度升高，内能不变
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附近能闻到肉香是扩散现象
肉片被炒糊是因为油的沸点低于水的沸点
在炒肉片过程中，肉片内能增加主要通过做功实现的
附着在肉片外的淀粉糊有效防止了肉片里水分子的运动
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