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食品安全管理员,是指经统一培训考核合格,在食品生产经营单位从事食品安全管理工作的人员。

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建立健全本单位的食品安全管理制度  加强对职工食品安全知识的培训。  配备专职或者兼职食品安全管理人员,做好对所生产经营食品的检验工作。  依法从事食品生产经营活动。  
所有餐饮单位都必须设置专职食品安全管理员  学校食堂、集体用餐配送单位应设置专职食品安全管理员  连锁餐饮业应在每家门店设置专职食品安全管理员  食品安全管理员不能兼职  
生产经营单位主要负责人的安全培训必须依照安全生产监管监察部门制定的安全培训大纲实施  煤矿生产经营单位主要负责人必须由甲级资质的安全培训机构实施  烟花爆竹生产经营单位主要负责人和安全生产管理人员,经安全资格培训考核合格,由安全生产监管监察部门发给安全资格证书  商贸领域生产经营单位主要负责人和安全生产管理人员经安全生产监管监察部门认定的具备相应资质的培训机构培训合格后,由培训机构发给相应的培训合格证书  
依法取得相应的食品生产许可  建立健全本单位的食品安全管理制度  加强对职工食品安全知识的培训  监督、举报其他食品生产经营单位  配备专职或者兼职食品安全管理人员  
食品安全管理  从业人员知识安全培训  食品生产过程安全管理  食品安全培训档案  
负责全省餐饮服务食品安全管理员管理工作的监督、指导  负责食品安全管理员培训大纲和考核要求的制定  负责高级食品安全管理员培训的管理  食品安全管理员的考核发证工作  

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