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碱性磷酸酶 酸性磷酸梅 C反应蛋白 转铁蛋白 α-糖蛋白
阳极下水分增多 阴极下水分减少 阳极下蛋白质密度降低 阴极下蛋白质密度升高 阳极下蛋白质密度升高
角蛋白 Ⅰ型胶原蛋白 弹力蛋白 Ⅱ型胶原蛋白 核蛋白
釉原蛋白、非釉原蛋白和蛋白酶 釉原蛋白、非釉原蛋白和脂类 釉原蛋白、非釉原蛋白和基质 釉原蛋白、非釉原蛋白和糖蛋白 釉原蛋白、非釉原蛋白和胶原蛋白
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鸡蛋中的卵白蛋白 肉类中的肌蛋白 玉米中的谷蛋白 小麦中的麦胶蛋白