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硬度测定中 PH 应控制在( )。

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知道酶的分子量  温度控制在0℃以下,防止酶失活  使用底物浓度应小些,以防底物对酶的抑制  pH值应控制在7.00,以防酸碱使酶失活  以测定反应初速度为准  
11±0.1  10±0.1  9.0±0.1  12±0.1  
7以下;  6—9;  1—14;  10以上.  
20℃  22℃  25℃  28℃  
≥7  ≥10  =10±0.1  ≥12  

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