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应当依法加强从业人员的健康管理 确保从业人员的健康状况符合相关要求 应当与主办单位共同做好餐饮服务从业人员的培训, 满足重大活动的特殊需求 以上都是
餐饮服务的好坏 餐饮菜品质量的好坏 服务技能的好坏 餐饮管理水平的高低
服务质量是一个主观范畴 服务质量是在客户服务人员与客户的互动过程中形成的 服务质量出自客户感知,具有很可强的主观性和差异性 服务的好坏没有硬性指标可衡量 服务的好坏没有硬性指标可衡量,来自于客户的感知,而决定质量的是企业,不是客户
服务质量是一个主观范畴 服务质量是在客户服务人员与客户的互动过程中形成的 服务质量出自客户感知,具有很可强的主观性和差异性 服务的好坏没有硬性指标可衡量 互动性是服务质量与有形产品质量的重要区别 决定服务质量的是企业,不是客户
餐饮服务从业人员工作岗位变动的的 患有痢疾的餐饮服务从业人员治愈后,需恢复从事接触直接入口食品工作的 餐饮服务从业人员健康证明遗失的 患有感冒的餐饮服务从业人员治愈后重新上岗
从事加工制作、传菜等接触直接入口食品工作的餐饮服务从业人员,在工作时应当规范佩戴清洁的口罩 用餐人员发现从业人员未佩戴口罩的,可以要求其改正,也可以向县级人民政府市场监督管理部门举报,并提供证据 从业人员未按规定佩戴口罩的,县级人民政府市场监督管理部门应当责令改正;拒不改正的,可以当场作出处罚决定,对个体工商户处以五十元罚款,对其他餐饮经营主体处以二百元以上五千元以下罚款 餐饮经营主体应当为本单位从业人员提供口罩,督促佩戴,并在经营场所显著位置张贴或者悬挂《福建省餐饮服务从业人员佩戴口罩规定》
为重大活动提供餐饮服务,依法承担餐饮服务食品安全责任 配合餐饮服务监管部门及其派驻工作人员的监督管理 加强从业人员的建康管理,做好从业人员的培训 以上都是
餐饮服务提供者应当组织从业人员参加食品安全培训 学习食品安全法律、法规、标准和食品安全知识 明确食品安全责任,并建立培训档案 以上都是