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餐饮从业人员烹制菜点和提供服务质量的好坏,决定着企业的成本和福利。( )

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应当依法加强从业人员的健康管理  确保从业人员的健康状况符合相关要求  应当与主办单位共同做好餐饮服务从业人员的培训, 满足重大活动的特殊需求  以上都是  
质量的好坏  数量的多少  价格的高低  毛利的高低  
餐饮服务的好坏  餐饮菜品质量的好坏  服务技能的好坏  餐饮管理水平的高低  
服务质量是一个主观范畴  服务质量是在客户服务人员与客户的互动过程中形成的  服务质量出自客户感知,具有很可强的主观性和差异性  服务的好坏没有硬性指标可衡量  服务的好坏没有硬性指标可衡量,来自于客户的感知,而决定质量的是企业,不是客户  
服务质量是一个主观范畴  服务质量是在客户服务人员与客户的互动过程中形成的  服务质量出自客户感知,具有很可强的主观性和差异性  服务的好坏没有硬性指标可衡量  互动性是服务质量与有形产品质量的重要区别  决定服务质量的是企业,不是客户  
餐饮服务从业人员工作岗位变动的的  患有痢疾的餐饮服务从业人员治愈后,需恢复从事接触直接入口食品工作的  餐饮服务从业人员健康证明遗失的  患有感冒的餐饮服务从业人员治愈后重新上岗  
从事加工制作、传菜等接触直接入口食品工作的餐饮服务从业人员,在工作时应当规范佩戴清洁的口罩  用餐人员发现从业人员未佩戴口罩的,可以要求其改正,也可以向县级人民政府市场监督管理部门举报,并提供证据  从业人员未按规定佩戴口罩的,县级人民政府市场监督管理部门应当责令改正;拒不改正的,可以当场作出处罚决定,对个体工商户处以五十元罚款,对其他餐饮经营主体处以二百元以上五千元以下罚款  餐饮经营主体应当为本单位从业人员提供口罩,督促佩戴,并在经营场所显著位置张贴或者悬挂《福建省餐饮服务从业人员佩戴口罩规定》  
烹制点心  烹制菜肴  烹制菜点  提供服务  仪容仪表  
为重大活动提供餐饮服务,依法承担餐饮服务食品安全责任  配合餐饮服务监管部门及其派驻工作人员的监督管理  加强从业人员的建康管理,做好从业人员的培训  以上都是  
餐饮服务提供者应当组织从业人员参加食品安全培训  学习食品安全法律、法规、标准和食品安全知识  明确食品安全责任,并建立培训档案  以上都是  
质量的好坏  数量的多少  价格的高低  毛利的高低  

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