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调酒师的出现源于世界饮料工业的发展，尤其是18世纪鸡尾酒在美国首先出现后，调酒从业人员开始出现。

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一名熟练的调酒师在调制鸡尾酒时可以不使用量酒器

鸡尾酒起源于18世纪

高级调酒师要能够调别80款以上常见的鸡尾酒

被称为鸡尾酒的黄金时代

美国的禁酒时代第二次世界大战后 20世纪80年代 20世纪末

下面属于中级调酒师技能要求的是

能够完成一般酒会的准备和服务能够熟练完成酒具洗涤，消毒能够熟练掌握软饮料的制作和出品技巧必须能调制80款常用鸡尾酒

20世纪70年代鸡尾酒已经风靡中国

高级调酒师要求能够调别款以上常见鸡尾酒

50 60 70 80

中级调酒师要求能够调别各类常用鸡尾酒款

20 30 40 50

由调酒师将一种基酒及其辅助材料按不同配方调制出来的艺术酒叫做鸡尾酒

下面属于初级调酒师技能要求的是

能够完成饮料的服务准备能够掌握鸡尾酒操作的四种基本方法能够正确使用酒吧的常用杯具能够根据宾客要求创作鸡尾酒

根据国际调酒师协会IBA的规定调制鸡尾酒时应首先放入所需的

碎冰或大冰块金酒伏特加辅料

初级调酒师要能根据配方调制一般常用饮料及简单鸡尾酒20款

中级调酒师要能根据配方调至一般常用饮料及简单鸡尾酒30款

鸡尾酒起源于

18世纪的法国 18世纪的美国 19世纪的法国 19世纪的美国

高级调酒师必须能够研发特色鸡尾酒

初级调酒师要求根据配方调制简单的鸡尾酒款

10 20 30 35

中级调酒师应能够调别各类常用鸡尾酒50款

下面属于高级调酒师技能要求的是

能够制作各类果汁能够制作较复杂鸡尾酒装饰物能够调制80款以上的鸡尾酒能够掌握一门外语

20世纪80年代鸡尾酒才逐渐在中国社交场合上出现

国际调酒师协会统一以份为单位进行鸡尾酒度量一份为

40ml 50ml 60ml 70ml

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