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价格便宜 烹饪的食物中留有人体必需的铁元素 保温性能好 生铁锅中含有碳元素
不锈钢炒锅比铁锅好 不锈钢炒锅可以长期盛放油、酱、醋等食品 不锈钢炒锅可能会释放对人体有害的物质 铁锅化学结构复杂,会释放对身体有害的物质
易使所烹饪的食物中含有人体需要的铁元素 导热性能好 铁锅的价格便宜 铁的化学性质活泼
不锈钢炒锅比铁锅好 不锈钢炒锅可以长期盛放油、酱、醋等食品 不锈钢炒锅可能会释放对人体有害的物质 铁锅化学结构复杂,会释放对身体有害的物质
价格便宜 熔点高 烹饪的食物中留有铁元素 导热性好
酸性食品中的酸能溶解铁,从而生成低铁化合物,人吃后可引起中毒 酸性食品在加热后可能变质,人吃后会引起腹泻 酸性食品在铁锅中煮可能腐蚀铁锅,造成铁锅渗漏 酸性食品一般不能煮食
重视原发病的防治 避免挑食或偏食 婴幼儿、妊娠及哺乳期妇女、青少年要增加含铁丰富食物的摄入 提倡用生铁锅烹饪食物 为减少铁剂对胃肠刺激,可与牛奶同服
传热快 价格便宜 不易腐蚀 被加工的食品中含有铁元素
不锈钢炒锅比铁锅好 不锈钢炒锅可以长期盛放油、酱、醋等食品 不锈钢炒锅可能会释放对人体有害的物质 铁锅化学结构复杂,会释放对身体有害的物质
传热快 价格便宜 不易腐蚀 被加工的食品中含有铁元素
价格便宜 升热和退热都慢,保温性能好 烹饪的食物中留有铁元素 铁中含有机物必需的碳元素