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用以测定糖化力的麦芽浸出液制备时，称取20.00g细粉麦芽样品（淡色）放入糖化杯中，将糖化杯放入（）水中水浴，并在不断搅拌下保温1小时。

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制备固体废物中总铬或六价铬的浸出液样品时应称取100g干基样于lL水中包括试样含水量在规定的频率温度

由糖化制得的浸出液就是麦芽汁所以糖化的过程就是麦芽汁制备的过程

下列和可反映出细胞壁的溶解度和β-葡聚糖的分解程度

粗细粉浸出物差库值协定法麦芽汁粘度糖化力

麦芽溶解不好酶活力低时可以采用浸出物糖化

有助于提高药材浸提效果的措施是

用酸或碱调节溶剂的 pH 渗漉时让浸出液快速流出在浸提过程中不断搅拌将药材粉碎成极细粉强制浸出液循环流动

制备浸出液所用浸取容器材质为

聚乙烯塑料玻璃

称取麦芽样品200.00g从中检出麦芽霉粒及其它植物种子桔杆土石铁屑等非麦芽的物质称其质量为2.00

10％ 5％ 1％ 0.5％

计算题计算头道麦汁浓度糖化配料为麦芽65%大米35%麦芽浸出率风干76.2%大米浸出率风干81.2%

称取麦芽样品200.00g从中检出麦芽霉粒及其他植物种子桔杆土石铁屑等非麦芽的物质称其质量为2.0

10% 0.5% 1% 0.5%

下列不属于大米浸出物含量ASBC法的测定操作

1%淀粉溶液的配制麦芽及试验样品粉碎糖化测相对密度

制备浸出液时浸取条件中所要求的固液比为

1∶50 1∶10 1∶100

利用麦芽浸出液所含多种酶在一定温度下的综合水解性能促进大麦内容物的分解然后测大麦浸出液的从而得出样品

重量体积密度波美度

啤酒酿造中麦芽糖化的方法主要有和浸出糖化两大类基本方法

采用浸出糖化法因糖化时间长麦芽粉碎度可些

粗适中细

计算题计算糖化加水量糖化配料为麦芽65%大米35%麦芽浸出率风干76.2%大米浸出率风干81.2%要

以下措施中哪些有助于提高浸提效果

将药材粉碎成极细粉强制浸出液循环流动用酸或煎碱调节浸提溶剂的pH 渗漉时让浸出液快速流出在浸提过程中不断搅拌

麦芽的酶活力差别很大用作糖化剂测浸出物含量的麦芽必须选择糖化力和a-淀粉酶活力高的麦芽其浸出液应有的

1.0～1.5% 2.0～2.5% 3.0～3.5% 4.0～4.5%

下列措施中哪些有助于提高浸提效果

将药材粉碎成极细粉强制浸出液循环流动用酸或煎碱调节浸提溶剂的pH 渗漉时让浸出液快速流出在浸提过程中不断搅拌

活力高的麦芽其浸出液应有的浸出物

1.0～1.5% 2.0～2.5% 3.0～3.5% 4.0～4.5%

二苯碳酰二肼分光光度法测定固体废物中铬时制备浸出液所用浸取容器的材质为

聚乙烯塑料玻璃

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