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计算题:计算头道麦汁浓度 糖化配料为:麦芽65%、大米35%,麦芽浸出率(风干)76.2%,大米浸出率(风干)81.2%,加水比为1:4.4,问糖化后头道麦汁浓度为多少?

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麦芽溶解不良或糖化不完全  煮沸强度偏低  酒花添加量过少  麦汁浓度过高或粘度高  

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