蛋白质的生物卡价小于它的物理卡价因为蛋白质在体内不能完全氧化-X题卡

尿氮量蛋白质的热价蛋白质的氧热价糖的氧热价脂肪的氧热价

蛋白质在体内消化吸收不完全大量蛋白质以氨基酸形式从尿中排出氨氨基酸在体内合成组织蛋白蛋白质在体内没有完全氧化

②③④ ①③④⑤ ②④⑤ ①②④⑤

人体内所有的蛋白质都是以18种氨基酸为原料合成的多聚体氨基酸是组成蛋白质的基本单位，不同的蛋白质只是各种氨基酸的含量不同蛋白质只有在蛋白酶的作用下才能水解产生游离的氨基酸蛋白质是体内的主要含氮物质，测定生物样品的含氮量可以推算出蛋白质的大致含量

4 4.5 5 7 9

在高温下变性是因为高温能使蛋白质结构中的部分肽键断裂，从而使空间结构改变生物体内的酶的合成都需要经过转录和翻译这两个步骤成熟的红细胞内没有核糖体，不能合成蛋白质，所以红细胞内没有蛋白质蛋白质结构的多样性是生物多样性的直接原因

糖类蛋白质动物性脂肪植物性脂肪

234 1345 245 1245

4.1；9.3；4.1 9.3；4.1；9.3 4.1；4.1；9.3

生物价功效比值净利用率分解率

核酸、脂肪、蛋白质、糖类糖类、核酸、脂肪、蛋白质糖类、脂肪、蛋白质、核酸糖类、脂肪、核酸、蛋白质

蛋白质被机体消化酶分解的程度蛋白质吸收后在体内被利用的程度蛋白质在体内的消化率摄入1克蛋白质增加体重的克数蛋白质在体内的吸收量

糖蛋白质脂肪糖和脂肪糖和蛋白质

核酸、脂肪、蛋白质、糖类糖类、核酸、脂肪、蛋白质糖类、脂肪、蛋白质、核酸糖类、脂肪、核酸、蛋白质

4、1；9、3；4、1 9、3；4、1；9、3 4、1；4、1；9、3

蛋白质在体内消化吸收不完全氨基酸在体内转化为糖氨基酸在体内合成组织蛋白蛋白质在体内没有完全氧化大量蛋白质以氨基酸形式从尿中排出

生物价功效比值净利用率消化率

糖类脂肪蛋白质维生素

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蛋白质的生物卡价小于它的物理卡价，因为蛋白质在体内不能完全氧化。