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乙酰辅酶A是共同的中间代谢物 糖可以转变为脂肪 脂肪可以转变为糖 蛋白质可以代替糖和脂肪供能 TCA是氧化分解成H
O和CO的必经之路
糖类、脂质、蛋白质是人体内的能源物质并都能在体内贮存 人体内摄入过多的糖、脂肪、蛋白质都可能导致肥胖 人体内可将谷氨基酸通过氨基转换作用生成赖氨基酸 只要高脂肪和高糖膳食就一定要形成脂肪肝
过滤血液，形成尿液 排出某些药物 具有内分泌功能 对体内糖、脂肪、蛋白质三大营养物质的代谢进行调节
蛋白质小于碳水化合物小于脂肪 蛋白质大于脂肪大于碳水化合物 蛋白质等于碳水化合物小于脂肪 蛋白质等于碳水化合物大于脂肪
碳水化合物30％～40％蛋白质50％脂肪<20％ 碳水化合物40％～50％蛋白质50％脂肪10％ 碳水化合物50％～60％蛋白质<15％脂肪30％ 碳水化合物20％～30％蛋白质60％脂肪20％ 碳水化合物<15％蛋白质60％脂肪30％
糖60%～65%，蛋白质10%～25%，脂肪12%～15% 糖40%～60%，蛋白质20%～30%，脂肪10%～20% 糖60%～70%，蛋白质10%～15%，脂肪20%～25% 糖40%～50%，蛋白质10%～20%，脂肪20%～30% 糖50%～60%，蛋白质20%～30%，脂肪10%～20%
1 g蛋白质＝ 37.66千焦耳 =9kal 1 g蛋白质＝ 16.74千焦耳 =4kal 1g脂肪 =37.66千焦耳 =9 kal 1 g脂肪＝ 16.74千焦耳 =4kal 1 g碳水化合物 =16.74 千焦耳 =4 kal
脂肪、碳水化合物、维生素 蛋白质、脂肪、纤维素 纤维素、维生素、糖 蛋白质、脂肪、糖 蛋白质、脂肪、维生素
：高脂肪和高糖膳食可能造成脂肪在肝脏中堆积而形成脂肪肝 ：人体内摄入过多的糖、脂肪、蛋白质都可能导致肥胖 ： 在以大米为主食的同时，掺食豆类食品，可以提高对摄入蛋白质的利用率 ：甘氨酸属于必须氨基酸，如果摄入不足，会导致蛋白质合成受阻
水、糖、盐 水、脂肪、蛋白质 碳水化合物、糖、蛋白质 糖、脂肪、蛋白质
乙酰辅酶A是共同的中间代谢物 糖可以转变为脂肪 脂肪可以转变为糖 蛋白质可以代替糖和脂肪供能 TCA是氧化分解成HO2和CO2的必经之路
所需能量都是由葡萄糖供给的 并非只是肝脏和肌肉能合成糖元 体内的脂肪主要是来自食物的脂肪 人体内含量最多的蛋白质也是主要的能源物质
4、1；9、3；4、1 9、3；4、1；9、3 4、1；4、1；9、3
淀粉、脂肪、蛋白质 淀粉、蛋白质、脂肪 蛋白质、脂肪、淀粉 蛋白质、淀粉、脂肪
1g蛋白质=37.66千焦耳=9kal 1g蛋白质=16.74千焦耳=4kal 1g脂肪=37.66千焦耳=9kal 1g脂肪=16.74千焦耳=4kal 1g碳水化合物=16.74千焦耳=4kal
当脂肪摄入量不足时，人体内的糖类和蛋白质才能氧化分解、释放能量 当糖类摄入量不足时，人体内蛋白质和脂肪的分解会增加 当蛋白质摄入量不足时，糖类代谢的中间产物能转变成色氨酸等非必需氨基酸 甲状腺激素、生长激素对糖类、蛋白质、脂肪的氧化分解都有促进作用
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