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广东菜系的口味以(　　)为主体。

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中国烹饪源远流长是中国民族文化的宝贵遗产被公认为的四大菜系是指

四川菜系福建菜系广东菜系江苏菜系山东菜系

广东菜系名菜盐焗鸡冬瓜盅古老肉

广东菜系的特点代表菜有哪些

选料讲究时令新鲜工艺注重刀工火候调味突出本味清淡的菜系是

山东菜广东菜江苏菜福建菜

我国烹饪源远流长是民族文化的宝贵遗产下列属于公认的四大菜系有

四川菜系福建菜系广东菜系江苏菜系

九转回肠是的代表菜

四川菜系山东菜系江苏菜系广东菜系

广东菜系中常用的鸡类品种是

火鸡珍珠鸡竹丝鸡肉鸡

水煮牛肉出自的菜系是

广东菜系四川菜系山东菜系江苏菜系

广东菜以口味清淡而著称

广东菜的许多烹调方法源于北方或西洋经不断改进而形成了一整套相似于其他菜系的烹调体系

广东菜由潮州东江等地方菜组成常用海鲜口味清淡

广州东莞梅州汕头

霸王别姬是哪个菜系的代表名菜

山东菜江苏菜四川菜广东菜

下列传统名菜与所属菜系对应正确的有

大煮干丝——江苏菜系蟹黄斩肉——山东菜系淮扬菜回锅肉——四川菜系龙虎斗——广东菜系汽锅鸡——江苏菜系云南名菜

属于广东菜系的代表菜之一的是

烤乳猪奶汤鸡脯锅烧肘子涮羊肉

广东菜的味以清淡爽口为主体

各菜系口味特点提法正确的是

淮扬菜偏重咸、鲜广东菜重甜酸、味清淡鲁菜重麻辣川菜口味平和，咸甜适中

广东菜取料之广为全国各菜系之最

下列不属于四大菜系的是

四川菜广东菜上海菜山东菜

各菜系口味特点提法正确的是

淮扬菜偏重咸、鲜广东菜重甜酸、味清淡鲁菜重麻辣川菜口味平和，咸甜适中

对广东菜系叙述正确的是

广东菜是由广州菜、潮州菜、东江菜组成，而以广州菜为代表广东菜的代表名菜有：油爆双脆、烤乳猪、开水白菜等广东菜以鲜咸为主，五味兼蓄，风格淳朴，注重实惠著称广东菜善用三椒：花椒、胡椒、辣椒

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