首页
试卷库
试题库
当前位置:
X题卡
>
所有题目
>
题目详情
“脱火”和“回火”都属于不正常燃烧过程。()
查看本题答案
包含此试题的试卷
中式面点师考试《单项选择》真题及答案
点击查看
你可能感兴趣的试题
在燃烧过程中燃气喷离火孔的速度大于燃烧速度火焰难以维持稳定这种现象称为
脱火
回火
过火
小火
燃机点火时如果#18燃烧器火检正常而#19燃烧器火检不正常那么有可能是燃烧器有问题
#1、#6
#6、#11
#11、#16
#16、#1
在燃烧过程中当燃气喷离火孔的速度小于燃烧速度时火焰就会缩入燃烧 器内部形成不完全燃烧这种现象称为
脱火
回火
离火
缩火
脱火和回火都属于正常燃烧过程
在燃烧器燃烧稳定的情况小加大燃烧器火孔面积有可能导致
脱火
回火
离焰
无焰
加热炉火嘴燃烧时除要求火焰颜色正常外还要求燃烧均匀稳定火焰长度合适如发现火嘴间燃烧不均匀时要调节的开
燃油阀
火嘴
风门
原油出口阀
在汽油机中若燃油不是由火花塞点燃或火焰传播速率不正常的 现象称为不正常燃烧常见的不正常燃烧有爆震燃烧
下面属于不正常燃烧的是
燃气燃烧呈蓝色火焰
脱火
闪燃
自燃
燃烧中的两个重要概念是和自燃点
回火
脱火
燃烧点
闪点
加热炉正常运行时注意从观察火焰燃烧状况不得忽明忽暗如不正常及时调节和处理火嘴
点火孔
调风门
防爆门
看火孔
所谓是指燃气在燃烧时火焰完全脱离燃气灶具的燃烧器火孔零乱地漂浮在其上空燃烧
黄焰
理想火焰
脱火
回火
燃烧的两个重要概念是______
回火和自燃点
爆炸极限和闪点
闪点和自燃点
回火和脱火
下列中属于不正常燃烧的是
燃气燃烧呈蓝色火焰
闪燃
回火
爆炸
如果W代表混合物的喷出速度U代表火焰传播速度那么脱火的条件是回火产生的条件是正常燃烧的条件是
燃气压力高易发生现象燃气压力低易发生现象
脱火、回火
回火、脱火
回火、回火
脱火、脱火
下列选项中属于不正常燃烧现象的是
熄火、回火
脱火、回火
脱火、熄火
自燃、闪燃
二合一加热缓冲装置正常运行时注意从观察火焰燃烧状况不得忽 明忽暗如不正常及时调节和处理火嘴
点火孔
调风门
防爆门
看火孔
燃烧中的两个重要概念是______
回火和自燃点
爆炸极限和闪点
闪点和自燃点
回火和脱火
热水器主燃烧器火孔的火焰大部分脱离火孔而燃烧的现象是
回火
脱火
离焰
黄火
是指燃气在燃烧过程中不发生回火脱火熄火黄焰和黑烟等现象 火焰清澈透明
完全燃烧
不完全燃烧
非稳定燃烧
稳定燃烧
热门试题
更多
是炸制工艺中必须注意的问题
裱花工艺中调制时最好选用浓稠度高韧性好的新鲜蛋白
下列对钳花的基本要求叙述错误的选项是
竞争实际上也是劳动生产率的较量
引起人类患猪囊虫病的直接原因是
是以善恶为评价标准
下列选项中不属于杂豆的是
中国居民膳食宝塔的第三层是
急火快炒可以去掉植物性原料中的
蛋泡面坯工艺中新鲜蛋比陈旧蛋起泡性好的原因是
某厨房的原材料月初结存2000元本月领用6000元本月实际耗用4000元此厨房的月末盘存额为
-1℃左右保存5~14天的鱼称为
在平底锅内加少量油依靠其和锅体的使生坯成熟的方法是煎
是明酥类点心出现脱壳现象的原因之一
蛋泡面坯工艺中打蛋的温度控制在之间最有利于蛋白的起泡和泡沫的稳定
净料单位成本计算的基本条件有
下列中不属于食品存放四隔离制度的选项是
厨房生产中营养素容易造成氧化损失的做法是
奶类的消毒方法有巴氏消毒法煮沸消毒法蒸汽消毒法
熬制糖浆时抗结晶原料在糖浆熬至沸点时加入较好
煎制多量生坯时生坯应码放
我国规定亚硝酸盐在食品中的最大用量为g/kg
食品香精的溶剂的质量分数通常在以上
职业道德是人们在特定的职业活动中所应遵循的行为规范的总和
能够促进铁吸收的物质是
盘饰原料的保管叙述正确的选项是
我国规定肉制品中亚硝酸盐的残留量不得超过g/kg
冻禽在冷藏时腐败产生的绿色是受污染所致
一般说裱花工艺中凡用来的糖膏要求塑性良好糖的用量要少些蛋清的比例应加大
虾蓉面坯制作时一般以做焙粉面干儿
热门题库
更多
溶剂再生装置
低密度预聚合内操岗位考试
中式烹调师考试
中式面点师考试
咖啡师考试
营养配餐员
食品检验工考试
品酒师考试
白酒酿造工考试
茶艺师
厨师考试
中国餐饮业职业经理人资格考试
烘焙工考试
豆制品加工考试
粮油质量检验员考试
西式面点师考试