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引起食物中毒的残余食物应在煮沸 15分钟后 ( ) 。

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中式面点师考试《中式面点师初级理论知识试题十》真题及答案点击查看

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某村8月发生了一起由食用蛋奶油制作的蛋糕而引起的食物中毒对造成细菌性食物中毒的食品固体应该煮沸多长

5分钟 10分钟 15分钟 20分钟 25分钟

不属于肉毒素特点的是

可被肠道胰酶水解不耐热，煮沸1分钟即可被破坏引起以神经中毒为主要症状的食物中毒细菌生活状态下释放 LD50最小

引起食物中毒的残余食物应在煮沸15min后

食用销毁存入冰箱存入库房

不属于肉毒毒素特点的是

可被肠道胰酶水解不耐热，煮沸1分钟即可被破坏引起以神经中毒为主要症状的食物中毒细菌生活状态下释放 LD50最小

某种中毒表现为呕吐腹泻出汗头晕流涎过多一般在进食污染食物后30分钟即开始出现这可能是

病毒性食物中毒细菌性食物中毒生物毒素食物中毒化学性食物中毒

该中毒发生应考虑何类型中毒

过敏性食物中毒细菌性食物中毒化学性食物中毒真菌毒素中毒有毒植物中毒有毒动物中毒

引起食物中毒的残余食物应在后销毁

切割煮沸15min 冷冻30min 暴晒

一村民因食物中毒入院怀疑食用了变质的猪肉为细菌性食物中毒该猪肉的处理为

煮沸5分钟后焚烧煮沸10分钟后焚烧煮沸15分钟后焚烧煮沸20分钟后焚烧煮沸30分钟后焚烧

某地一冷库内销伪冷冻饴巴鱼售出后引起80余人食物中毒报告潜伏期15分钟-1小时主要症状头晕脉频胸闷心

过敏性食物中毒细菌性食物中毒化学性食物中毒真菌毒素中毒有毒植物中毒有毒动物中毒

为预防副溶血性弧菌食物中毒海蟹蒸煮时需加热至100℃并持续

10分钟 15分钟 20分钟 30分钟 40分钟

为防止豆浆引起的食物中毒豆浆在煮沸后一般应维持沸腾多少时间

1分钟 3分钟 5分钟

引起食物中毒的残余食物应在煮沸15分钟后

食用销毁存入冰箱存入库房 ’

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