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下面哪一项不属于烹饪原料的固有品质()。
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下列哪一项活动不属于预先控制?
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下面哪一项不属于mx组件中的编辑器控件
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MainMenu
ComboEditor
下面哪一项不属于mx组件中的数据控件
DataForm
DataGrid
DataTree
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下面哪一项不属于船舶的载重
甲板
润滑油
货物
食物
下列哪一项不属于现代流行的烹饪制法
铁板
白灼
油炸
桑拿菜
下面哪一项不属于汉字的六书
象形
形声
会意
反切
下面哪一项不属于交换系统
MSC
HLR
BSC
EIR
下面哪一项不属于文化景观
矿山
城市
山脉
道路
下列哪一项不属于领导理论的类型
领导的品质理论
领导行为理论
领导换届理论
领导权变理论
下列哪一项不属于人性特点
生而固有的
普遍的
永恒不变的
不断变化的
下面哪一项不属于西方园林的水体
水池
喷泉
湖泊
水渠
不属于刀工美化的作用是
便于食用
便于保持烹调原料的固有品质
便于调理烹调原料的滋味
便于进一步加工
下面哪一项不属于配送的七要素
货物
人员
地点
运输
下面哪一项不属于态度的构成成分
认知
印象
情感
意向
下面哪一项不属于mx组件中的基础容器控件
DockPanel
ComboEditor
Hsplit
Panel
下面哪一项不属于关系领袖人物是如何产生的一般解释
品质论
遗传论
情境论
交互作用论
下面哪一项不属于沟通渠道的性质
速度
反馈
成本
目标
下面选项中哪一项不属于比较文学学科产生的条件
下面哪一项不属于参数变形修改器
Bend
Taper
Bevel
Shell
下面哪一项不属于早期领导品质理论的局限性
没有一种特质能保证领导的成功
忽视下属需要
C.过于强调情境因素
D.领导是天生的
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调制生碱液的比例一般是纯碱50克冷水
肉皮冻的形成原理是利用动物明胶的
下列不属于单一味的是
人们在食用味道较浓的菜品后再食用味道清淡的菜品则感觉菜品本身无味是因为存在
味觉感知的最适温度是
动物性原料的火候确定是根据
在高温状态下味精可分解生成有毒性的
下列不属于热菜味型的是
带肉皮的原料在走油时应肉皮朝下这样可使其受热充分质感
对于用糖量下列说法正确的是
下列香料中加热时间越长溶出的香味越多香气味越浓郁的一组是
为保护原料中的维生素C烹调时可采用调味品
制作荤白汤时一般需要汤始终保持沸腾状态因此加热时旺火煮沸后的火力一般选用
发粉糊是面粉先加少许冷水搅匀再加适量冷水继续将粉糊澥开然后放入发酵粉拌匀静置约
九转大肠选用的是
夫妻肺片以卤法成菜卤制时调料主要是卤汁或
可使马铃薯淀粉糊的黏度减小使小麦淀粉糊的黏度增大的调料是
蛋泡糊适用的菜肴范围是
大翻勺适用的主要烹调方法是煎贴和
芙蓉鸡片选用的装盘方法是
在调制咖喱味时确定基本味应加入
对于以下烹调方法说法正确的是
珍珠玉米羹选用装盘方法是
下列汤中按工艺方法划分的是
淮扬菜炖生敲的烹调方法是
制汤原料经一定的时间煮制后所得到的汤汁醇浓而鲜美是因为原料中含有可溶性呈味
为使扣菜具有美丽的图案制作时应当将菜肴的原料是
咸味最佳感觉范围是在食盐含量
在麻辣味中辣是指辣椒辣油之味麻味则是指
鱼圆在加热成熟后应放在保存
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