食品加工的温度过高或方法不当导致氨基酸变性可导致-X题卡

元素组成氨基酸种类氨基酸数目空间结构

提高温度使显影剂活性加大温度过高使影像颗粒性恶化温度过高可使照片灰雾减少温度过高可导致乳剂膜松软温度过高显影液疲劳度加速

提高温度使显影剂活性加大温度过高使影像颗粒性恶化温度过高可使照片灰雾减少温度过高可导致乳剂膜松软温度过高显影液疲劳度加速

淀粉水解为葡萄糖，有利于氨基酸吸收蛋白质分子变性，疏水氨基酸残基可部分暴露在分子表面蛋白质降解为氨基酸生食品中蛋白质不易溶解

全部肽键氨基酸数目空间结构氨基酸种类

将各种酶水解得到的有机小分子都是氨基酸酶与底物结合后会发生一定形状变化，且是可逆的温度过高过低、pH不适宜都可能导致酶结构破坏而丧失其催化功能与细胞内RNA聚合酶的合成与加工直接有关的膜结构有内质网、高尔基体、细胞膜

透析液温度过高透析用水游离氯含量过高透析液温度过低消毒剂残留机械损伤

温度过高温度过低湿度过高湿度过低

提高温度使显影剂活性加大温度过高使影像颗粒性恶化温度过高可使照片灰雾减少温度过高可导致乳剂膜松软温度过高显影液疲劳度加速

含有过敏原渗透压过高，刺激性大含有的氨基酸种类太多患者的个体差异患者的使用指征不明确

过冷度过高过冷度过低蒸发温度过高蒸发温度过低

全部肽键氨基酸数目空间结构氨基酸种类

全部肽键空间结构氨基酸双螺旋结构

发热头痛心悸寒战血栓性静脉炎

温度过高显影液疲劳度加速温度过高可导致乳剂膜松软温度过高可使照片灰雾减少温度过高使影像颗粒性恶化提高温度使显影剂活性加大

药物本身含脂肪油较多温度过低湿度过高贮藏保管不当药物本身含黏液质较多

提高温度使显影剂活性加大温度过高使影像颗粒性恶化温度过高可使照片灰雾减少温度过高可导致乳剂膜松软温度过高显影液疲劳度加速

食品加工的温度过高，或方法不当导致氨基酸变性，可导致