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青稞磨制的粉较为粗糙,色泽灰暗, ( ) 。
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中式面点师考试《中式面点师初级理论知识试题十》真题及答案
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若晶核的速度大于生成速度则晶粒相对结晶粗糙灰暗
速冻食品要观察包装袋内的产品是否呈如附有斑点或变色说明产品已 变质
光亮色泽
异常色泽
灰暗色泽
自然色泽
优质新米色泽呈清白色或精白色呈半透明状
色泽灰暗
光泽油亮
粗糙暗淡
灰暗干涩
磨煤机的作用是干燥煤块破碎并磨制成煤粉
土壤中若含有较高的Cl-则会导致烟叶
变厚
变薄
色泽灰暗
色泽稍浅
咖喱粉的质量标准是______
色泽深黄
粉质粗糙
无结块
无杂质
无异味
风扇磨煤机的工作原理是依靠的作用将煤磨制成煤粉的
制吴茱萸形如吴茱萸气味稍淡
色泽光亮
色泽变淡
色泽加深
色泽灰暗
煤粉磨制得愈细愈容易和
秧苗色泽灰暗心叶色泽深子叶不舒展并稍有下垂是缺水的表现
将各种稻米不经加水直接上磨磨制成的粉叫
青稞粉nakedbarleyflour
青稞磨制的粉较为细腻色泽洁白口感发黏
塑性断裂的断口一般呈色泽灰暗边缘有断口附近有宏观的
哈氏可磨指数HGI表示的是煤磨制成粉的难易程度
藏族人最爱吃的酥油色泽金黄味道芬芳口感极好
青稞
牦牛
山羊
奶牛
藏族人民的主食﹣糌粑是用某种粮食和豌豆炒熟磨制而成的炒面.这种粮食是
青稞
高粱
大豆
稻米
属阳
静止,寒冷的
色泽灰暗的
相对内守的
运动,外向的
优质新米色泽呈清白色或精白色呈半透明状
光泽灰暗
光泽油亮
光亮透明
灰暗油润
若晶核的成长速度大于速度则晶粒相对结晶粗糙灰暗
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下列中属于厨房安全生产的要求是
玉米面发糕加碱去酸后放入和匀面成糊浆状
液化石油气必须放在的专用房间
面点工艺中使用的木案其台面的材料以为最好
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一位女教师30岁身高160厘米如果其每日需要热量为10000千焦则其每日需 60~90克
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