绿茶加工鲜叶摊放的作用说法错误的是-X题卡

能使多酚类轻度氧化，茶汤涩味减轻使部分蛋白质和碳水化合物分解为可溶性氨基酸和糖类，使茶汤滋味变得鲜醇散发青草气和形成清香，提高茶叶品质降低鲜叶的含水量，方便操作，降低成本

鲜叶→萎凋→干燥鲜叶→杀青→揉捻→干燥鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥鲜叶→杀青→揉捻→渥堆→干燥

高温阴凉清洁鲜叶摊放厚度和时间应适当

4 8 16 24

鲜叶→萎凋→干燥鲜叶→杀青→揉捻→干燥Ｃ．鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥Ｄ．鲜叶→杀青→揉捻→渥堆→干燥

采摘时间地域特点原料质量叶质老嫩

15～20cm，约20kg/m² 10～15cm，约15kg/m² 20～25cm，约25kg/m² 5～10cm，约10kg/m²

它对保持茶汤清亮和茶汤胶体溶液的稳定性起了重要作用对增进茶汤滋味和茶汤的营养价值有一定作用蛋白质与绿茶品质无关在加工中，部分蛋白质水解为氨基酸

鲜叶 - 杀青- 揉捻- 渥堆- 干燥鲜叶 - 杀青- 揉捻- 闷黄- 干燥鲜叶 - 杀青- 揉捻- 干燥鲜叶 - 萎凋- 干燥

叶色深的鲜叶适制红茶叶色浅的鲜叶适制绿茶茶多酚含量高的鲜叶适制红茶叶片柔软的鲜叶适制青茶花青素含量高的鲜叶适制绿茶

叶色深的鲜叶适制红茶，叶色浅的鲜叶适制绿茶多酚类含量高的鲜叶适制红茶大叶种鲜叶适制红茶

鲜叶运送鲜叶验收分级鲜叶摊放贮存以上都不是

炒青绿茶烘青绿茶蒸青绿茶晒青绿茶

绿茶加工鲜叶摊放的作用说法错误的是（）。