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当食物蛋白质中一种或几种必需氨基酸相对含量较低或缺乏, 限制食物蛋白质中的其它必需氨基酸补机体的利用程度,使其营养价值降低,这些含量相对较低的必需氨基酸称为限制氨基酸 指某种蛋白质中各种必需氨基酸的相互构成比例限制了其被机体的利用,使其营养价值降低。这几种氨基酸称为限制氨基酸 当食物蛋白质中一种或几种非必需氨基酸相对含量较低或缺乏,限制食物蛋白质中的其它非必需氨基酸补机体的利用程度,使其营养价值降低,这些含量相对较低的非必需氨基酸称为限制氨基酸 是指食物蛋白质中限制其它氨基酸被机体吸收利用的氨革配
必需从食物获得的氨基酸 必需从食物获得的脂肪酸 食物蛋白质中一种或几种含量相对较低的必需氨基酸 体内可以合成的氨基酸 体内可以合成的脂肪酸
氨基酸的含量 必需氨基酸的数量 氮的含量 氨基酸的种类 必需氨基酸的种类和数量
各种氨基酸的含量 各种必需氨基酸的含量 各种必需氨基酸的构成比 各种非必需氨基酸构成比
赖氨酸 蛋氨酸 短链脂肪酸 胆固醇 二十二碳六烯酸
含硫氨基酸的含量 肽链中的肽键 碱性氨基酸的含量 芳香族氨基酸的含量 脂肪族氨基酸的含量
氮的含量 氨基酸的含量 必需氨基酸的数量 氨基酸的种类 必需氨基酸的种类和数量
各种氨基酸的含量 各种必需氨基酸的含量 各种必需氨基酸的构成比 各种非必需氨基酸的构成比 限制氨基酸的构成比
必须从食物获得的氨基酸 必须从食物获得的脂肪酸 食物蛋白质中一种或几种含量相对较低的必需氨基酸 体内可以合成的氨基酸 体内可以合成的脂肪酸
各种氨基酸的含量 各种必需氨基酸的含量 各种必需氨基酸构成比 各种非必需氨基酸构成比 限制氨基酸的构成比
各种氨基酸的含量 各种必需氨基酸的含量 各种氨基酸的构成比 各种必需氨基酸的构成比
食物蛋白质的氨基酸中,含量最低的称为第一限制氨基酸 是指食物蛋白质的限制氨基酸中,含量最高的 是食物蛋白质中含量最高的氨基酸 是指食物蛋白质中的限制其它氨基酸吸收利用的最重要的氨基酸