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为降低污染和交叉污染的风险,厂房、生产设施和设备设计、布局和使用的依据是什么?

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为防止粉尘扩散、产尘量大的操作应集中在同一操作间内操作  采用密闭系统生产  应当降低未经处理或未经充分处理的空气再次进入生产区导致污染的风险  生产和清洁过程中应当避免使用易碎.易脱屑.易发霉器具  
防止待加工食品与直接入口食品交叉污染  避免食品接触不洁物  防止原料与成品交叉污染  避免食品接触有毒物  
建筑和相关设施的构造与布局  食品安全危害通过工作环境进入产品的可能性  产品的生物性、化学性和物理性污染,包括产品之间的交叉污染  产品和产品加工环境的食品危害水平  
生产区的要求为降低污染和交叉污染的风险,厂房、生产设施和设备应当根据所药品的特性、工艺流程及相应洁净度级别要求合理设计、布局和使用  药品生产企业生产管理和质量管理的部门负责人可以互相兼任  洁净区与非洁净区之间、不同级别洁净区之间的压差应不低于10帕斯卡  必要时,相同洁净度级别的不同功能区域(操作间)之间也应当保证适当的压差梯度  
食品要使用无毒、清洁的包装材料,且必须为独立小包装  保持内外环境整洁卫生  各种食品器具必须清洗消毒  设备设施布局合理、能防止各种交叉污染  有相应的消毒、防腐等设备设施  
厂房的选址、设计、布局、建造、改造和维护必须符合药品生产要求,应当能够最大限度地避免污染、交叉污染、混淆和差错,便于清洁、操作和维护。  应当根据厂房及生产防护措施综合考虑选址,厂房所处的环境应当能够最大限度地降低物料或产品遭受污染的风险。  厂房应当有适当的照明、温度、湿度和通风,确保生产和贮存的产品质量以及相关设备性能不会直接或间接地受到影响。  厂房、设施的设计和安装应当能够有效防止昆虫或其它动物进入。应当采取必要的措施,避免所使用的灭鼠药、杀虫剂、烟熏剂等对设备、物料、产品造成污染。  应当保存厂房、公用设施、固定管道建造或改造后的竣工图纸。  
食品要使用无毒、清洁的包装材料,且必须为独立小包装  保持内外环境整洁卫生  各种食品器具必须清洗消毒  设备设施布局合理、能防止各种交叉污染  有相应的消毒、防腐等设备设施  
为防止粉尘扩散,产尘量大的操作应集中在同一操作间内操作  采用密闭系统生产  应当降低未经处理或未经充分处理的空气再次进入生产区导致污染的风险  生产和清洁过程中应当避免使用易碎、易脱屑、易发霉器具  采用经过验证或已知有效的清洁和去污染操作规程进行设备清洁  

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