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白米：黑米

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黑糯药米指的是

云南西双版纳紫米广西东兰黑米江苏长熟鸡血糯陕西洋县黑米

米与精白米比较保留了较多的维生素纤维素和矿物质可起到良好的预防营养缺乏病的作用

九五九二八五八一

白米经加水碾白工艺所生产出来的称为

不淘洗米胚芽米优质米水磨米

属于酸性食物的有

糟米、面粉蛋黄精白米、大麦苹果、鸡肉

胚芽米是一种营养丰富的精白米其精度接近普通米而以上的胚芽

与精白米比较保留了较多的维生素纤维素和矿物质可起到良好的预防营养缺乏病的作用

九五米八五米九二米八一米糯米

稻米加工中一般以作为稻米加工精度及白米质量等级评价指标

出糙率出碎率出米率去皮程度

属于食物的有糟米面粉蛋黄精白米大麦

与精白米比较保留了较多的维生素纤维素和矿物质可起到良好的预防营养缺乏病的作用

九五米九二米八五米八一米

我国明代珠算家程大位的名著直指算法统宗中有如下问题今有白米一百八十石令三人从上及和减率分之只云甲多

96石 78石 60石 42石

胚芽米是一种营养丰富的精白米要求保留胚芽的比例要达到

60％以上 70％以上 80％以上 90％以上

黑米属稻类中的一种特质米

下列哪项与精白米比较保留了较多的维生素纤维素和矿物质可起到良好的预防营养缺乏病的作用

九五米九二米八五米八一米

我国明代珠算家程大位的名著直指算法统宗中有如下问题今有白米一百八十石令三人从上及和减率分之只云甲多

96石 78石 60石 42石

黑米blackrice

香瓜：木瓜松鼠：田鼠鲤鱼：鲢鱼白米：黑米

水稻中有一种紫米基因P是红米R的上位性P─R─和P─rr植株都是紫米ppR_植株是红米pprr是白米

下列哪种米的维生素纤维素和矿物质的含量高于精白米

八一八五九二九五

附加题阅读下面的文言文完成1～3题蔡顺①少年孤事母孝岁荒②粮食不足顺日拾桑椹③以异器盛之邻人见而问之

下列那个选项不是描述稻米外观品质的指标

精米率垩白米率垩白度透明度

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