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乙醛在贮酒期可被亚硫酸盐固定，形成乙缩醛，使游离性乙醛减少。

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在储存过程中减少了在酒中的含量去除了新酒的燥辣感

乙醛甲醛乙缩醛已醛

亚硫酸盐可用于肉类食品的保鲜

厌氧亚硫酸盐还原梭状芽孢杆菌描述错误的是

厌氧过氧化氢酶阳性革兰氏阳性亚硫酸盐还原为硫化物

植物吸收SO2以后便形成亚硫酸及亚硫酸盐然后又以一定的速度将亚硫酸氧化成

糖煮前的硫处理中常用的亚硫酸盐有

硫酸盐木浆比亚硫酸盐木浆打浆速度快

白酒中含量与流酒温度有关

甲醛乙缩醛乙醛丙醛

维生素C注射剂的含量测定采用碘量法加丙酮是为了

使反应加速消除抗氧化剂亚硫酸盐的干扰减少碘的挥发丙酮与亚硫酸盐加成物，消除干扰使终点易观察

在储存过程中基础酒中的和乙醇会发生缩醛化反应增加了酒中的缩醛的含量可使酒的口味变为芳香而柔和

乙醛甲醛乙缩醛己醛

亚硫酸盐在半成品保藏中作用

亚硫酸盐类不能产生还原性的亚硫酸

硫酸盐木浆比亚硫酸盐木浆打浆速度慢

简述亚硫酸盐在食品工业上的应用

亚硫酸盐纸浆废液是高分子粘滞性胶体物质属于有机粘结剂

在不同的蒸煮方法中脱木素快慢顺序

硫酸盐法>中性亚硫酸盐法>酸性亚硫酸盐法中性亚硫酸盐法>酸性亚硫酸盐法>硫酸盐法硫酸盐法>酸性亚硫酸盐法>中性亚硫酸盐法中性亚硫酸盐法>硫酸盐法>酸性亚硫酸盐法

维生素C注射液的含量测定采用碘量法时加入丙酮是为了

使反应加速消除抗氧化剂亚硫酸盐的干扰减少碱的挥发损失丙酮与亚硫酸盐加成物，消除干扰使终点易观察

新酒中乙醛含量较高随着贮存挥发而减少成品酒中乙缩醛基本上占醛总含量的50%

亚硫酸盐是一种化学除氧剂

维生素C注射液的含量测定采用碘量法加丙酮是为了

减少碘的挥发损失使终点易观察丙酮与亚硫酸盐生成加成物，消除干扰消除抗氧化剂亚硫酸盐的干扰使反应加速

在储存过程中基础酒中的和乙醇会发生缩醛化反应增加了酒中缩醛的含量可使酒的口味变为芳香而柔和

乙醛甲醛乙缩醛已醛

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