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蛋白质的空间结构和溶解性的不同 蛋白质的空间结构和等电点的不同 蛋白质的溶解性和分子大小的不同 蛋白质的空间构象和分子大小的不同 蛋白质的分子大小和等电点的不同
对蛋白质具有节约保护作用 预防结石形成 预防结肠癌 防止能量过剩和肥胖
淀粉水解为葡萄糖,有利于氨基酸吸收 蛋白质分子变性,疏水氨基酸残基可部分暴露在分子表面 蛋白质降解为氨基酸 生食品中蛋白质不易溶解
充足的蔬菜 充足的蛋白质供应 充足的脂肪供应 充足的维生素D供应 肠腔中偏酸性的环境
胰岛素和性激素的化学本质分别是蛋白质和固醇 休眠的种子细胞中自由水与结合水比值上升,有利于种子的储藏 蛋白质的基本组成单位是氨基酸,组成蛋白质的氨基酸种类约有20种 动物与植物细胞所含的化学元素的种类大体相同,但含量有差异
胰岛素和性激素的化学本质分别是蛋白质和固醇 休眠的种子细胞中自由水与结合水比值上升,有利于种子的储藏 蛋白质的基本组成单位是氨基酸,组成蛋白质的氨基酸种类约有20种 动物与植物细胞所含的化学元素的种类大体相同,但含量有差异[Z
平衡膳食 富含蛋白质的饮食 富含碳水化合物的饮食 富含维生素的饮食
蛋白质的理化性质,他们利用的理化性质依次为( ) A.DNA的带电荷性;蛋白质的吸附性 DNA的溶解性;蛋白质的相对分子质量 DNA的溶解性;蛋白质的溶解度 DNA的带电荷性;蛋白质的相对分子质量
碳水化合物含氧原子多于脂肪和蛋白质 消耗等量氧时碳水化合物产生能量高于脂肪和蛋白质 代谢时能产生更多的 CO2 有利于纠正碱中毒 骨髓生成红细胞增加使促进铁的吸收
促使细胞膜上蛋白质变性,利于染色剂进入细胞 改变细胞膜通透性,加速染色剂进入细胞 促使染色体中的DNA与蛋白质分离,利于染色色剂与DNA结合 促使染色体中的DNA解旋,有利于染色剂与DNA结合
促使细胞膜上蛋白质变性,利于染色剂进入细胞 改变细胞膜通透性,加速染色剂进入细胞 促使染色体中的DNA与蛋白质分离,利于染色 促使染色体中的DNA解旋,有利于与染色剂结合
与银化合物结合,经还原后形成金属银沉淀 与铜化合物结合,经还原后形成金属铜沉淀 与铁化合物结合,经还原后形成金属铁沉淀 与银化合物结合,经氧化后形成金属银沉淀 与铜化台物结合,经氧化后形成金属铜沉淀
蛋白质的营养质量 蛋白质的功能特性 蛋白质的氨基酸排列顺序 编码蛋白质的DNA碱基顺序