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前厅部是饭店管理的核心,它与饭店其它部门均有协作关系。协调渠道是否畅通,直接关系到饭店()水平。
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餐饮管理《前厅接待考试》真题及答案
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前厅部是通向饭店其它各场所的
中心;
枢纽;
桥梁;
通道
前厅部犹如饭店的大脑在很大程度上控制和整个饭店的经营活动
指挥
制约
协调
发展
关于前厅部与其他部门沟通协调重要性的体现下列说法中不恰当的是
前厅部是饭店中效益最好、工作内容最为复杂的部门
前厅部是饭店与客人接触最为广泛的部门
前厅部是饭店的信息集散枢纽
前厅部门是客务关系的纽带
饭店部门繁多从人员结构上讲员工数占饭店第一位的部门是
前厅部
客房部
餐饮部
人力资源部
客人在饭店逗留时间最长的部门是
前厅部
餐饮部
客房部
前厅部在饭店中有着十分重要的作用这是因为
前厅部是饭店的“神经中枢
前厅部要生产客房产品
前厅部的首要任务是销售客房产品
前厅是饭店的形象代表
负责联络和协调饭店各部门对客人提供服务工作
营销部
前厅部
客房部
餐饮部
前厅部服务员应是饭店各部门中素质最高的员工因为他们代表的是饭店的形象
前厅部内设有部门经理主管领班服务员四个层次属于
大型饭店
小型饭店
中型饭店
旅馆
饭店的客房部与是两个业务关系最多关系最密切的部门
工程部
前厅部
餐饮部
采购部
是饭店核心区域之一是饭店的门面是饭店文化的展示窗口
餐饮部
前厅
客房
康乐部
设在饭店前台销售客房提供预订接待礼宾等各项服务的一个专业管理部门是
总机
前厅
客房部
前厅经理
设在饭店最前部的大堂里是整个饭店业务活动的中心部门是
前厅部
客房部
餐饮部
康乐部
前厅部在饭店运行中的作用主要是推销沟通和
清洁
协调
决策
帐务管理
客房部与饭店中哪个部门业务联系最多关系最密切
财务部
餐饮部
前厅部
保安部
前厅部在整个饭店的经营管理中起
经济
经济、协调
经济、协调、枢纽
经济、协调、枢纽、决策
位于饭店大堂负责销售饭店的主要产品——客房的部门是
前厅部
客房部
公关部
财务部
部门是饭店用工最多的部门
餐饮部
客房部
管事部
前厅部
前厅部机构设置应该从饭店的性质规模地理位置经营特点及的实际出发做到机构合理
管理方式
管理幅度
管理职能
协调管理
在饭店各个部门中被称为饭店橱窗的部门是
餐饮部
财务部
前厅部
客房部
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员工离职后其已经登记的个人信息不能从系统中删除
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