豆类的加工方法可影响其产品的消化率。下列选项中()是较易被人体消化吸收的豆类食品。

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蛋白质的消化率测定的实际应用中一般不考虑粪代谢氮不仅实验方法简便且对人是有一定安全性这种消化率称为

消化率实际消化率表观消化率真消化率

大豆的消化率随食用方法的不同而不等食用豆腐或豆制品其消化率为

50％ 65％ 85％ 92％－96％

大豆的加工方法不同其消化率也不同下列选项中消化率最高的是

炖豆腐煮黄豆炒豆芽煮豆浆

大豆整粒食用时其蛋白质消化率为60%如加工为豆浆或其他豆制品如豆腐则蛋白质消化率将降低

豆类的加工方法可影响其产品的消化率最易被人体消化吸收的豆类食品是

煮黄豆炒豆芽炖豆腐煮豆浆

蛋白质的消化率测定的实际应用中一般不考虑粪代谢氮不仅实验方法简便且对人是有一定安全性这种消化率称为

消化率实际消化率表观消化率真消化率

蛋白质的消化率测定的实际应用中一般不考虑粪代谢氮不仅实验方法简便且对人是有一定安全性这种消化率称为

消化率实际消化率表观消化率真消化率保守消化率

大豆经加工成豆腐其蛋白质消化率可提高到92%～96%

蛋白质消化率受其性质食物纤维等影响动物性食物消化率低于植物性食物

豆类的加工方法可影响其产品的消化率下列选项中是较易被人体消化吸收的豆类食品

煮黄豆炒豆芽炖豆腐煮豆浆

下列那种豆类食品消化率最高

熟豆粒熟豆浆豆腐生豆芽

豆类的加工方法可影响其产品的消化率最易被入体销化吸收的豆类食品是.

煮黄豆炒豆芽炖豆腐煮豆浆

大豆的消化率随食用方法的不同而不等食用豆浆其消化率为

50% 65% 85% 92%-96%

关于蛋白质营养价值评价正确的是

生物学价值的高低取决于食物中必须氨基酸的含量和比值蛋白质表观消化率小于真消化率，所以用前者更安全谷类的第一限制氨基酸是氮氨酸，豆类为赖氨酸，两者混合使用可提高食物的生物学价值食物中蛋白的含量以肉类最高，大豆其次一般而言，动物蛋白质的消化率、生物学价值都高于植物蛋白质

蛋白质的消化率测定的实际应用中一般不考虑粪代谢氮不仅实验方法简便且对人是有一定安全性这种消化率称为

消化率实际消化率表观消化率真消化率

大豆类食品的蛋白质消化率按顺序排列从高到底为大豆-豆腐-豆浆.

豆类的加工方法可以影响其产品的消化率最易被人体消化吸收的豆类食品是

煮黄豆炒豆芽炖豆腐煮豆浆

大豆地消化率随食用方法地不同而不等.食用豆浆.其消化率为

50％ 65％ 85％ 92％~96％

大豆的消化率随食用方法的不同而不等食用豆浆其消化率为

50％ 65％ 85％ 92％~96％

豆类加工后可提高蛋白质消化率下列何种食物的蛋白质消化率最高

豆腐豆浆豆芽整粒熟大豆豆粉

豆类的加工方法可影响其产品的消化率。下列选项中()是较易被人体消化吸收的豆类食品。

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豆类的加工方法可影响其产品的消化率。下列选项中()是较易被 人体消化吸收的豆类食品。

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豆类的加工方法可影响其产品的消化率。下列选项中()是较易被人体消化吸收的豆类食品。