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混合型食物中毒 感染型食物中毒 毒素型食物中毒 神经型食物中毒
潜伏期短者以呕吐型为主 潜伏期长者以腹泻型为主 从可疑食品中可检出蜡样芽孢杆菌 中毒食品可以是米饭类、肉类、蔬菜类 加热过的食品不会引起食物中毒
嗜热脂肪芽胞杆菌 马铃薯芽胞杆菌 枯草芽胞杆菌 蜡样芽胞杆菌 破伤风芽胞杆菌
沙门菌属食物中毒 副溶血性弧菌食物中毒 蜡样芽胞杆菌食物中毒 亚硝酸盐食物中毒 变形杆菌食物中毒
沙门菌食物中毒 葡萄球菌肠毒素中毒 肉毒梭菌食物中毒 蜡样芽胞杆菌食物中毒 副溶血弧菌食物中毒
产气荚膜梭菌 葡萄球菌 蜡样芽胞杆菌 肉毒杆菌 沙门菌
肉毒杆菌毒素中毒 毒蕈中毒 甘薯黑斑病 蜡样芽胞杆菌中毒
巨大芽胞杆菌 蜡样芽胞杆菌 苏云芽胞杆菌 蕈状芽胞杆菌 地衣芽胞杆菌
沙门菌属食物中毒 副溶血性弧菌食物中毒 蜡样芽胞杆菌食物中毒 亚硝酸盐食物中毒 变形杆菌食物中毒
海产品 含淀粉多的食品 肉类、禽类和蛋类 发酵食品 青皮红肉鱼
枯草芽胞杆菌 嗜热脂肪芽胞杆菌 马铃薯芽胞杆菌 蜡样芽胞杆菌 破伤风芽胞杆菌
炭疽芽胞杆菌,蜡样杆菌 霍乱弧菌,炭疽芽胞杆菌 白喉棒状杆菌,红斑丹毒丝菌 蜡样杆菌,李斯特菌 志贺菌属,李斯特菌
霍乱弧菌,炭疽芽胞杆菌 白喉棒状杆菌,红斑丹毒丝菌 炭疽芽胞杆菌,蜡样杆菌 蜡样杆菌,李斯特菌 志贺菌属,李斯特菌
肉毒梭菌食物中毒 沙门菌食物中毒 副溶血性弧菌食物中毒 金黄色葡萄球菌食物中毒 蜡样芽胞杆菌食物中毒
巨大芽胞杆菌 蜡样芽胞杆菌 苏云芽胞杆菌 蕈状芽胞杆菌 地衣芽胞杆菌
海产品和盐渍食品 乳制品、肉制品和米饭 禽畜肉类、蛋类和乳类 自制发酵食品 肉制品、豆制品和凉拌菜
肉毒梭菌食物中毒 沙门菌食物中毒 副溶血性弧菌食物中毒 葡萄球菌肠毒素食物中毒 蜡样芽胞杆菌食物中毒