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大豆浓缩蛋白

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不同大豆蛋白制品的乳化性不同一般大豆分离蛋白的乳化效果要比浓缩蛋白好得多

以低温脱溶粕为原料通过加工使蛋白质的含量达到90％以上的大豆蛋白粉称之为

大豆浓缩蛋白大豆分离蛋白大豆组织蛋白

酸法制取大豆浓缩蛋白酸浸处理时有哪些要注意的地方

以下说法中不正确的表述是

大豆富含蛋白质大豆富含不饱和脂肪酸大豆富含磷脂大豆蛋白质是最好的植物优质蛋白质大豆蛋白质是最好的优质蛋白质

湿热浸提法和加热冷冻法生产大豆浓缩蛋白有何优缺点

为什么要对大豆原料进行真空浓缩

酸法制取大豆浓缩蛋白时怎样控制洗涤条件

醇法生产大豆浓缩蛋白要注意哪些安全性质量控制

计算题现有配方玉米65.5%大豆粕17.3%鱼粉2.8%玉米蛋白粉2.0%磷酸氢钙0.6%石粉8.9

以下说法中表述不正确的是

大豆富含蛋白质大豆富含不饱和脂肪酸大豆富含磷脂大豆蛋白质是最好的植物性优质蛋白质大豆蛋白质是最好的优质蛋白质

大豆浓缩蛋白质

大豆浓缩蛋白与大豆分离蛋白有哪些主要区别

富含蛋白质的大豆蛋白制品主要有三种即脱脂豆粉浓缩大豆蛋白和分离大豆蛋白

对大豆营养特点不正确的描述

大豆蛋白是最好的植物蛋白大豆蛋白富含蛋氨酸大豆脂肪含丰富的亚油酸大豆含较多的钙、硫胺素和核黄素大豆蛋白质富含赖氨酸

以低温脱溶粕为原料通过加工使蛋白质的含量达到70％左右的大豆蛋白粉称之为

大豆浓缩蛋白大豆分离蛋白大豆组织蛋白质

大豆浓缩蛋白质的制取方法有等

功能性大豆浓缩蛋白在食品中主要应用在哪些方面

以下说法中不正确的是______

大豆富含蛋白质大豆富含不饱和脂肪酸大豆富含磷脂大豆蛋白质是最好的优质蛋白质

饲料中粗蛋白的测定方法不适用于

浓缩饲料配合饲料维生素预饲料大豆粕

大豆浓缩蛋白产品应含有干基以上的蛋白质

90% 70% 45%~50% 95%

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