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下列酒具中,()酒具属于煮酒的器具。
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餐饮管理《酒水知识》真题及答案
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酒具一般是指和饮酒的器具
煮沸消毒适用于食品的餐饮用具茶具酒具和直接入口食品的容器材料器具的消毒
关于酒炙法的叙述正确的是
黄酒味甘、辛,性大热
黄酒能升能散,宣行药势
黄酒具有活血通络、祛风散寒的作用
黄酒具有矫臭去腥的作用
酒炙法多用于活血散瘀、祛风通络及动物类中药
陶器的出现使人们有了炊具从炊具开始又分化出专门的饮酒 器具但由于陶器制作工艺的局限加上远古时的酒只是
陶器
角器
竹木制品
青铜制品
茅台酒具有酱香突出酒体醇厚优雅细腻回味悠长空杯 留香的特点
适量饮用葡萄酒具有健身养颜的功效下列酿造葡萄酒过程属于化学变化的是
清洗葡萄
把葡萄捣碎
葡萄发酵成酒
用细纱布过滤后装瓶
煮沸消毒适用于食品的餐饮用具茶具酒具和直接入口食品的容器材料器具的消毒.
鸡尾酒是由几种不同的酒调配而成的经过调配后不同的酒界面分明这是因为不同颜色的酒具有不同的
温度
质量
体积
密度
红葡萄酒带皮发酵的原因是为了把葡萄皮上的色素浸出使葡萄酒具有美丽的颜色
零点餐厅的服务员要准备好各种开餐所用的
餐具
用具
器具
酒具
以下关于酒的描述正确的是
酒的重要成分是醇
B.在国际酿酒业中,酒度在温度为25摄氏测试
C.酒具有医药的功能
D.发酵只能使酒精含量达到15%
撤台顺序正确的是
银器——餐巾、香巾——酒具——不锈钢餐具——瓷器——筷子
餐巾、香巾——银器——酒具——不锈钢餐具——瓷器——筷子
银器——餐巾、香巾——瓷器——酒具——不锈钢餐具——筷子
银器——酒具——餐巾、香巾——不锈钢餐具——瓷器——筷子
鸡尾酒是由几种不同的酒调配而成的经过调配后不同的酒界面分明这是因为不同颜色的酒具有不同的
重力
质量
体积
密度
兰比克啤酒具有特殊的酒香味和象葡萄酒而不太像啤酒
煮沸消毒适用于食品的餐饮用具茶具酒具和直接入口食品的容器材料器具的消毒
成语人声鼎沸中的鼎在古代是一种器皿鼎的最初功用是
礼器
煮、盛食物
酒具
兵器
鸡尾酒是由几种不同颜色的酒调配而成的经调配后不同颜色的酒界面分明这是由于不同颜色的酒具有不同的
质量
体积
温度
密度
茅台酒具有的特点
回味悠长
空杯留香
优雅细腻
酒体醇厚
清香突出
茅台酒具有特点
回味悠长
空杯留香
优雅细腻
酒体醇厚
清香突出
鸡尾酒是用几种不同颜色的酒调配而成的经调配后不同颜色的酒界分明这是由于不同颜色的酒具有不同的
比热
沸点
温度
密度
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酿造葡萄酒的葡萄种类有很多适合于酿造红葡萄酒的葡萄品种是
竹叶青酒对人体有哪些好处
白葡萄酒的最佳饮用温度是
汾酒在国家名酒品评会上次被评为国家名酒
汾酒被推崇为甘泉佳酿其被誉为酒中三绝
汾酒人在长期的生产经营中逐步形成了的汾酒精神
汾酒是清香型白酒的鼻祖它的酿造工艺采用的是
1915年巴拿马万国博览会是在哪个国家哪个城市举办的汾酒荣获奖项
汾酒的营销理念是
立式冷柜专门存放香槟和白葡萄酒其全部材料是木制的里面分成横竖成行的格子香槟和白葡萄酒横向插入格子存放温度保持在
一般认为酒度在20%V/V以下的属于低度酒以下属于低度酒的是
汾酒的核心价值观是
烧酒具有质地纯净醇香浓郁味感丰富等特点又被称为
酿酒学家认为影响葡萄酒质量的因素有
以下哪首歌中出现了用心酿造诚信天下
白酒好坏的判断标准有
烈酒车主要用来陈列和销售
国外许多国家特别是工业发达国家中的法律和税收规定凡酒精含量超过某标准的酒将加收税款此标准是
山西汾酒是中国型白酒的典型代表工艺精湛源远流长素以特色而著称
汾酒公益基金会被授予品牌中国大奖——最佳公益奖是
杏花村汾酒厂股份有限公司通过了国际ISO9001质量体系认证的时间
年山西杏花村汾酒厂股份有限公司公开上市发行成为全国第一家白酒上市公司
白酒的香型有好多种属于兼香型白酒的是
甜食酒是佐助餐后甜点时饮用的酒品以下甜食酒中被称为西班牙国宝的是
年11月在法国戛纳年6月在墨西哥洛斯卡沃斯汾酒连续两年成为G20峰会定制礼品酒
威士忌的饮用方式有
根据国际酿酒业对酒度的规定某种酒在20℃时含乙醇38%则酒精度数为
朗姆酒的饮用方式有
白玉汾酒对人体有哪些好处
杏花村汾酒老作坊年被列入世界文化遗产预备名单
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