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乌龙茶精制茶内质品质弊病中的“ 日晒味 ”的成因是( ) 【日晒→阳光】

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比较目前闽南乌龙茶与台湾球形乌龙茶品质特征的异同点

在国际市场上有东方美人之称的乌龙茶是

闽北乌龙茶闽南乌龙茶广东乌龙茶台湾乌龙茶

茶的主要品质特征是红汤红叶味甘

黑茶红茶乌龙茶绿茶

乌龙茶初制工艺包括五大工序其中是形成乌龙茶三红七绿的色泽与高香浓醇品质的关键工序 ________

乌龙茶品质审评若内质得分低于该级最低分数标准均作降级处理

乌龙茶的审评侧重内质的香气滋味

乌龙茶精制的产品分为

正茶副茶铁guān yīn 色种粗茶细茶碎茶粉末

某批乌龙茶外形得分为81分内质香气得分85滋味83汤色 87叶底81则该批乌龙茶总得分为

83.1 83.2 83.6 83.7

乌龙茶加权评分内质品质评定分数低于标准样应处理

降级不合格合格拒收

日晒气较重的茶叶乌龙茶评定等级后按次级给价

乌龙茶品质的色香味形成的关键加工工序是什么

精制乌龙茶外形匀整一致平伏匀称不带梗净度好香气火功较毛茶足口感厚度感增加因此精制茶的品质要优于毛茶

茶的主要品质特征是红汤红叶味甘

黑茶红茶乌龙茶绿茶

论乌龙茶的品质与品种的关系

以下精制茶主要供应内销的是

眉茶绿茶乌龙茶红碎茶蒸青绿茶

乌龙茶精致的产品分为

正茶、副茶铁guān yīn 、色种粗茶、细茶碎茶、粉末

审评乌龙茶精制茶审评杯呈倒钟形其容量是

110ml 150ml 200ml 250ml

乌龙茶精制茶内质品质弊病中的老火的成因是【老火→烘焙过度】

鲜叶粗老烘焙过度杀青不熟不匀晒青、做青不足

日晒气较轻的茶叶乌龙茶评定等级后接次级给价

由于加工方法不同不同产地的福建乌龙茶外形与品质都差异很大福建乌龙茶根据加工方法与品质特征可分为和两大

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