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沙门氏菌属食物中毒  葡萄球菌食物中毒  副溶血性弧菌食物中毒  变形杆菌食物中毒  
食物中毒属于食源性疾病的范畴  食物中毒包括暴饮暴食引起的急性肠炎  食源性肠道传染病不属于食物中毒  肠道寄生虫也不属于食物中毒  
阿托品是有机磷农药中毒的特效药之一  催吐和洗胃是所有急性食物中毒早期治疗的重要措施  苦井水中毒可用美蓝解毒  食用前充分加热可预防河豚鱼中毒  食用前充分加热可有效预防感染型细菌性食物中毒  
常有进食不洁食物史  常集体发病  潜伏期短,常突然发病  都有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状  细菌毒素是引起食物中毒唯一病因  
大多发生于夏季  沙门氏菌食物中毒的平均潜伏期比葡萄球菌食物中毒要长  食用前充分加热(如100℃加热20min)不能防止肉毒梭菌毒素食物中毒  副溶血孤菌食物中毒容易出现发热  乳及乳制品是引起葡萄球菌食物中毒的主要食物  
发病季节性明显  常见的细菌性食物中毒病程短  李斯特菌引起的食物中毒病程长  引起细菌性食物中毒的主要食品为肉及肉制品  引起细菌性食物中毒的主要食品为禽、鱼、乳、蛋  
植物性食物中毒  细菌性食物中毒  动物性食物中毒  真菌及其毒素食物中毒  化学性食物中毒  
食物中毒均无传染性  食物中毒病程有自限性不会引起死亡  食物中毒有细菌性和非细菌性两种  食物中毒后都可产生免疫力,罕有重复感染  预防接种可减少食物中毒发生  
细菌在食物中大量繁殖并产生大量毒素是发生食物中毒的先决条件  病情轻重与进食被污染的食物量有密切关系  由于频繁呕吐,细菌和毒素被迅速排出体外,因而较少形成败血症  根据致病菌的不同可分为感染性食物中毒和毒素性食物中毒  胃肠道常有严重的病变,如充血、糜烂、溃疡  
沙门菌食物中毒  变形杆菌食物中毒  葡萄球菌食物中毒  副溶血性弧菌食物中毒  大肠杆菌食物中毒  
一次食物中毒人数在10-49人,未出现死亡病例为一般食物中毒事件  一次食物中毒人数超过50人,或出现死亡病例为一般食物中毒事件  一次食物中毒人数超过100人并出现死亡病例,或出现10例及以上死亡病例为一般食物中毒事件  以上都不是  
食物中毒属于食源性疾病的范畴  食物中毒包括暴饮暴食引起的急性肠炎  食源性肠道传染病不属于食物中毒  肠道寄生虫病也不属于食物中毒  
肉毒梭菌食物中毒  沙门菌食物中毒  副溶血性弧菌食物中毒  葡萄球菌肠毒素食物中毒  蜡样芽孢杆菌食物中毒  

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