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酶水解 乙酰解 缓和酸水解 快原子轰击质谱 全甲基化甲醇解
酶水解法 强烈酸水解法 缓和酸水解法 碱水解法 氧化开裂法
反应条件缓和 反应完全，可定量获得各种单糖 不引起苷元的脱水反应 α-羟基糖组成的糖苷键不被水解 α-去氧糖的结构不被破坏
1%HCI/Me2CO 0.01～0.05mol/L HCl β-葡萄糖苷糖 3%～5%HCl 5%NaOH
强烈酸水解 缓和酸水解 酶水解 盐酸丙酮法 碱水解
缓和酸水解法 强烈酸水解法 碱水解法 氧化开裂法 特殊酸水解法
缓和酸水解 酶水解 
H-NMR FAB-MS NOE
1%HCl/Me2CO 0.01～0.05mol/lHCl β-葡萄糖苷糖 3%～5%HCl 5%NaOH
1%HCl/Me2CO 0.01～0.05mol/L HCl β-葡萄糖苷糖 3%～5%HCl 5%NaOH
质谱法 缓和酸水解 苷化位移 酶催化水解 Klyne法
在室温pH4的条件下，水解成青霉烯酸 在室温pH4的条件下，重排产物是青霉二酸 在碱性条件下可水解成青霉噻唑酸 在青霉素酶催化下可水解成青霉噻唑酸 在碱性条件下可水解成青霉噻唑酸，进一步水解成青霉醛和青霉胺
强烈酸水解 酶水解 缓和酸水解 碱水解 氧化开裂法
I2型 I3型 I1型 I1型和I2型 I2型和I3型
1％HCl／Me2CO 0.01～0.05mol／LHCl β-葡萄糖苷糖 3％～5％HCl 5％NaOH
0.01~0.05mol／L HCl β-葡萄糖苷糖 1％HCl／Me
CO 3％~5％HCl 5％NaOH
解盐酸丙酮法 缓和酸水解 酶水解 强烈酸水 碱水解
缓和酸水解法 强烈酸水解法 碱水解法 氧化开裂法 盐酸-丙酮水解法
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