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奶及奶制品 蛋及蛋制品 海产品 剩米饭 家庭自制的发酵食品
沙门氏菌食物中毒 葡萄球菌食物中毒 致病性大肠杆菌食物中毒 副溶血性弧菌食物中毒
沙门菌食物中毒 嗜盐菌食物中毒 变形杆菌食物中毒 葡萄球菌食物中毒 肉毒杆菌食物中毒
是沿海地区最常见的食物中毒 好发食品为海产品 好发在冬春季 腹泻严重 有神经系统的损害
动物性食品、凉拌菜、水产品 淀粉类食品、剩米饭、奶制品 海产品、受海产品污染的咸菜 自制发酵食品、臭豆腐、面酱 动物性食品、病死牲畜肉、蛋类
沿海地区最常见的食物中毒 好发食品为海产品 好发在冬、春季 腹泻严重 有神经系统的损害
烹调或者调制海产品时,可加适量食醋可降低毒性 加工海产品,中心温度需要到达80 是我国淡水水产品中最常见的一种致病菌 副溶血弧菌在淡水里可存活超过40天
沿海地区最常见的食物中毒 好发食品为海产品 有神经系统的损害 腹泻严重 好发在冬、春季
沙门菌属 副溶血弧菌 大肠埃希菌 金黄色葡萄球菌 志贺菌
沿海地区最常见的食物中毒 好发食品为海产品 好发在冬春季 腹泻严重 具有神经系统的损害
沙⻔菌属 副溶⾎性弧菌 蜡样芽胞杆菌 ⾦⻩⾊葡萄球菌 ⾁毒杆菌
奶及奶制品 蛋及蛋制品 家庭自制豆制品 海产品 罐头食品
沙门菌属 副溶血弧菌 大肠埃希菌 金黄色葡萄球菌 志贺菌
剩米饭 家庭自制发酵豆制品 蔬菜水果罐头 没煮熟的肉类 海产品、盐渍食品
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