服务员服务咖啡时，应用右手从客人的（）方向进行。

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走廊遇到客人要求开门时，服务员应礼貌问候客人，并请客人至前台开具《住店客人开门通知单》。客人拒绝去前台办理开门手续但要求服务员开门时，服务员应请客人出示证件，询问客人姓名、房号与前台电话核对确认；为客人开门，并礼貌道别；《服务员工作日报表》备注内记录开门时间和房号。收到的《客人开门通知单》服务员应在下班时交给前台。

会议服务中为客人撤换茶具服务员应用托盘从客人右侧撤下以用的茶具换上盛有泡好茶水的新茶具

左手右手双手单手

在西式早餐服务中餐厅服务员应适时为客人添加咖啡或红茶

下面有关俄式服务描述正确的是

服务员用右手按顺时针方向从客人的右侧将餐盘依次放在就餐者面前。汤可以放在大银汤盆中勇少舀入客人的汤盆里。派菜从主宾起按逆时针方向进行。斟酒、斟酒饮料和撤盘都在客人右侧进行。

餐厅服务员为客人服务咖啡或菜时应将糖盅奶罐摆放在客人的餐台上

接待会谈服务时如有咖啡点心服务员要按的时间上

会谈开始客人要求中间休息会谈结束

餐厅服务员服务西式早餐时应在客人就座后马上服务

咖啡或红茶咖啡或花茶咖啡或乌龙茶咖啡或奶茶

采用美式服务时服务员将菜放在客人面前的方式是

用左手从客人的右侧上菜用左手从客人的左侧上菜用右手从客人的左侧上菜用右手从客人的右侧上菜