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谷类食品中含量最多的矿物质是
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主治医师 (健康教育)《营养与食品卫生学概述(A1型题 2)》真题及答案
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食品具有蛋白质含量丰富低脂肪含多种维生素和矿物质的特点
调味
果蔬
谷类
昆虫
动物肉类食品矿物质含量从高到低的规律是
内脏、肥肉、瘦肉
内脏、瘦肉、肥肉
肥肉、内脏、瘦肉
一样多
食品拥有蛋白质含量丰富低脂肪含多种维生素和矿物质的 特点
谷类
豆类
蔬果类
昆虫
谷类食品的营养价值特点是
含有丰富的蛋白质
含有丰富的碳水化合物
含有丰富的矿物质
含有丰富的脂溶性维生素
含有丰富的脂肪
谷类食品过清加工对营养素影响较大
矿物质
硫胺素
蛋白质
碳水化合物
维生素E
谷类食品是我国居民膳食中能量蛋白质及某些矿物质和B族维生素的主要来源加工烹调方法对谷类营养价值的影响
蛋白质
淀粉
脂肪
B族维生素和矿物质
维生素E
谷类食品是我国居民膳食中能量蛋白质及某些矿物质和B族维生素的主要来源加工烹调方法对谷类营养价值的影响
加碱
油炸
过水
弃汤
发酵
谷类食品是我国居民膳食中能量蛋白质及某些矿物质和B族维生素的主要来源加工烹调方法对谷类营养价值的影响
加碱
油炸
过水
弃汤
发酵
谷类食品是我国居民膳食中能量蛋白质及某些矿物质和B族维生素的主要来源加工烹调方法对谷类营养价值的影响
蛋白质
淀粉
脂肪
B族维生素
维生素E
豆类食品中所含矿物质的特点是
谷类中矿物质含量较少的是
钙
磷
铁
碘
谷类食品是我国居民膳食中能量蛋白质及某些矿物质和B族维生素的主要来源加工烹调方法对谷类营养价值的影响
E族维生素
脂肪
蛋白质
B族维生素
淀粉
下列哪项是谷类食品中含量最多的矿物质
磷
钙
铁
锌
硒
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