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有酸性 易溶于无水乙醇 有微弱的起泡性 有微弱的溶血性 有甜味
属人参三醇型四环三萜 属羊毛脂甾烷型四环三萜皂苷 属达玛烷型四环三萜 有溶血性 酸水解不能得到原生的皂苷元
十字花科植物 含靛玉红、靛蓝等成分 含芥子苷成分 水煎液显蓝色荧光 含皂苷
人参皂苷为人参的主要有效成分 人参皂苷在7%盐酸稀乙醇溶液中加热水解，得到人参二醇、人参三醇和齐墩果酸 人参皂苷A型的皂苷元为20（S）--原人参二醇 人参皂苷B型的皂苷元为20（S）--原人参三醇 人参皂苷A型和B型的皂苷元较稳定
体外培养此动物细胞一般需加动物血清 添加饲养层细胞可避免神经干细胞的分化 人参皂苷成分不能促进细胞核内的DNA复制 可用克隆培养法培养神经干细胞
属于双糖链皂苷 属于酯皂苷 属于四环三萜皂苷 属于酸性皂苷 属于葡萄糖醛酸苷
皂苷多为无色或白色无定形粉末，具有吸湿性 皂苷的水溶性小于其次级苷及苷元 多数皂苷具有苦、辛辣味，对人体黏膜有刺激性 多数皂苷水溶液强烈振摇能产生持久性泡沫，且不因加热而消失 多数皂苷具有溶血作用
蜘蛛抱蛋皂苷 人参皂苷Re 燕麦皂苷 甘草皂苷 知母皂苷AI3
所有皂苷都具有溶血作用 各种皂苷的溶血作用强弱不同，一般单糖链皂苷溶血作用较弱 呋甾烷醇类皂苷具有较强的溶血作用 溶血指数为1：20000的皂苷溶血性小于溶血指数1：200的皂苷 皂苷溶血性是由于皂苷与血红细胞壁上的胆固醇生成不溶于水的沉淀
C
侧链含21个碳原子 均以孕甾烷或其异构体为基本骨架 为含21个碳原子的甾体衍生物 大都与强心苷,皂苷共存于植物中 在植物中可游离存在或与糖结合成苷
属羊毛脂甾烷型四环三萜皂苷 属达玛烷型四环三萜 属人参三醇型四环三萜 有溶血性 酸水解不能得到原生的皂苷元
呋喃糖苷比吡喃糖苷易水解 醛糖苷比酮糖苷易水解 氮苷比硫苷易水解 去氧糖苷比羟基糖苷易水解 酚苷比甾苷易水解
C
侧链含21个碳原子 均以孕甾烷或其异构体为基本骨架 为含21个碳原子的甾体衍生物 大都与强心苷,皂苷共存于植物中 在植物中可游离存在或与糖结合成苷
属羊毛脂甾烷型四环三萜皂苷 属达玛烷型四环三萜皂苷 酸水解生成人参三醇 酶水解生成20(S)-原人参三醇 具有溶血性
皂苷的水溶性小于其次级苷及苷元 多数皂苷具有苦,辛辣味，对人体黏膜有刺激性 皂苷多为无色或白色无定形粉末，具有吸湿性 多数皂苷水溶液强烈振摇能产生持久性泡沫，且不因加热而消失 多数皂苷具有溶血作用
皂苷口服无溶血作用 不同皂苷的溶血强度不同 溶血指数越大，溶血作用越强 皂苷的溶血活性与糖部分有关 人参总皂苷无溶血作用
醇提取物经乙醚脱脂后，正丁醇萃取得总皂苷 酸性皂苷常采用酸提取碱沉淀方法 皂苷可以用胆固醇沉淀法加以纯化 与皂苷形成复合物的固醇结构中应有C-β-羟基 呋甾烷醇类皂苷不能和胆固醇形成沉淀
酸性皂苷常采用酸提取碱沉淀方法 皂苷可以用胆固醇沉淀法加以纯化 醇提取物经乙醚脱脂后，正丁醇萃取得总皂苷 与皂苷形成复合物的固醇结构中应有C
-β-羟基 呋甾烷醇类皂苷不能和胆固醇形成沉淀
属于达玛烷型四环三萜 不具有溶血性 为单糖链皂苷 苷元为原人参二醇型 可溶于水
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