选择适于加入营养素的媒介食物是指强化要选择-X题卡

膳食结构改善食品强化营养素缺乏症治疗营养素补充居民食物的采购

高，高低，低高，低低，高

能量与营养素平衡性味与营养素平衡能量平衡营养素平衡

高，高低，低高，低低，高

平均每日摄入营养素的最高限量绝大多数个体每日摄入营养素的最高限量维持机体正常生理功能所需要的量机体所能耐受的每日摄入营养素的最高限量为保证机体正常生长发育所需要的量

营养作用互补作用氧化作用强化作用

大米、食用油食盐、鱼子酱饮料、啤酒人造奶油、糖

食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多；食物中摄取的各种营养素要大于身体对这些营养素的需要；食物中摄取的各种营养素要小于身体对这些营养素的需要；食物中摄取的各种营养素要等于身体对这些营养素的需要。

食物提供营养素的能力与提供能量的能力相当食物提供营养素的能力小于提供能量的能力食物提供营养素的能力大于得供能量的能力食物特别适合体重超重和肥胖者选择

固定的食物载体多种食物载体适宜的食物载体有针对性的食物载体

固定的食物载体多种食物载体适宜的食物载体有针对性的食物载体

膳食结构改善食品强化营养素缺乏症治疗营养素补充居民食物的采购

确定强化目标和人群确定强化营养素品种确定强化剂量选择合适的载体和强化剂根据加工、储存中的营养素损失率等加以必要的校核和配方调整

营养素存在于不同的食物中同种营养素在不同食物中的含量不同不同个体每天需要的营养素的量是相同的选择食物的原则是含营养素种类多、营养素含量丰富、容易被人体消化吸收和利用

粮谷类食物为主粮谷类逐渐成为营养素的重要来源适量饮用奶食物加工应精细，以利于其消化吸收在选择谷类食品时应以大米、面制品为主，同时加入适量的杂粮和薯类

早餐晚餐午茶午餐

固定的食物载体多种食物载体适宜的食物载体有针对性的食物载体

以食物为对象和载体维生素、矿物质和氨基酸等加入食物食物和营养素品种的使用范围和剂量有特定限制针对特定人群的营养问题，如母乳化奶粉针对全民普遍存在的某些特定营养问题，如碘盐

选择适于加入营养素的媒介食物是指强化要选择（）。