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异常乳
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食品检验工考试《问答》真题及答案
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异常乳可分为及病例异常乳
通常作为饮用的牛乳是指______
初乳
常乳
末乳
异常乳
嗜冷菌耐热芽孢乳房炎乳初乳末乳代谢异常乳都对原奶质量造成影响
以下哪种乳属于生理异常乳
初乳
末乳
营养不良乳
风味异常乳
下列不属于生理异常乳的是
初乳
末乳
营养不良乳
乳房炎乳
初乳末乳是
异常乳
酒精阳性乳
冻结乳
再制乳
下列那些属于异常乳
初乳
乳房炎乳
高酸度乳
掺水乳
异常原料乳的分类包括哪些
生理异常乳
生理异常乳
病理异常乳
末乳
异常乳包括病理异常乳
乳分为
常乳
初乳
末乳
异常乳
高酸度乳属于
化学异常乳
正常乳
掺假乳
乳的分类分为
初乳
末乳
常乳
异常乳
高酸度乳属于
化学异常乳
风味异常乳
混入异物乳
生理异常乳
作为饮用的牛乳是______
初乳
常乳
末乳
异常乳
化学异常乳包括
低成分乳
酒精阳性乳
风味异常乳
混入异物乳
什么是异常乳异常乳的种类有哪些
高酸度乳属于
化学异常乳
低成分乳
酒精阳性乳
混入异物乳
不宜饮用的牛乳包括______
初乳
常乳
末乳
异常乳
消毒乳
根据泌乳期中不同泌乳阶段产的乳分为初乳常乳和还有异常乳
常见的异常乳可分为异常和
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因为孟加拉红能够抑制细菌所以常被用于制备霉菌和酵母的计数琼脂
影响微生物细胞化学组成的因素有
在发酵工业上可通过等方法获得大量有用代谢产物
霉菌和酵母这种称谓仅是为了方便起见并没有分类学上的依据
按照国家标准规定霉菌和酵母数检验时可以使用的培养基为琼脂
脂多糖的基本组成为为获得G-菌原生质体可通过加入剂去除脂多糖
霉菌实验室不能使用布或类似的纤维材料的窗帘
影响微生物细胞化学组成的因素有
下列砝码维护方法不正确的是
原生质体与原生质球都需要在再生培养基上才能生长
下列标准不属于技术标准的是
腐蚀性试剂宜放在的盘或桶中
啤酒酵母与青霉菌的子囊孢子形成过程相同
病毒的主要组成为和具有等特点
食品中霉菌和酵母的计数一般以第天的读数为最终计数
根据微生物生长与氧的关系可分为三大类枯草芽孢杆菌属于微生物肉毒芽孢杆菌属于微生物大肠杆菌属于微生物
葡萄糖可作为所有微生物的碳源
为降低培养基氧化还原电势Eh可通过等手段
根据微生物生长与氧的关系可分为三大类枯草芽孢杆菌属于微生物肉毒芽孢杆菌属于微生物大肠杆菌属于微生物
鞭毛与菌的趋避性运动有关
脂多糖的基本组成为为获得G-菌原生质体可通过加入剂去除脂多糖
部分霉菌可以在不低于℃的温度下生长
青霉素的抑制作用在于它干扰肽聚糖单体之间肽键的形成从而抑制肽聚糖的合成
至今发现的进行固氮的微生物均为微生物固氮的六个必要条件为
间体在G+和G-细菌中间同样发达
霉菌分类鉴定不需要使用显微镜
为降低培养基氧化还原电势Eh可通过等手段
病毒的主要组成为和具有等特点
霉菌培养温度应该为℃
霉菌多为厌氧菌主要生长于食物深层
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