不新鲜蟹类具有下列特征（）

查看本题答案

包含此试题的试卷

虾头尾完整，爪须齐全有一定的弯曲度，虾身较挺皮壳发亮，呈青绿色或青白色虾体变红或灰紫色，肉质松软

蟹奴在形态上为高度特化了的寄生甲壳类成虫具有甲壳类的特征体内充满雌雄两性生殖器官其他器官包括体外的所有附肢均已经完全退化

鲥鱼鮰鱼秋刀鱼刀鱼

用手触碰蟹眼睛，没反应的蟹不新鲜把蟹翻至腹部朝上，能迅速翻转且爬行快的是好蟹吃蟹时应去除蟹鳃、蟹心、蟹肠和蟹胃个头越大、价钱越高的蟹越好

甲壳近似圆形腹部甲壳颜色青绿有红色绒毛淡红色背壳

肝细胞未死亡，便于实验新鲜肝脏比不新鲜肝脏中的过氧化氢酶催化效率高新鲜肝脏的过氧化氢酶多不新鲜的肝脏有异味，不能做实验

个体小、棱角特别分明个体大、棱角特别分明个体呈磨圆状、色调不新鲜个体小、棱角模糊

甲壳近似圆形腹部甲壳颜色青绿有红色绒毛淡红色背壳

肝细胞未死亡,便于实验新鲜肝脏比不新鲜肝脏中的过氧化氢酶催化效率高新鲜肝脏含的过氧化氢酶多不新鲜的肝脏有异味,不能做实验

背面发白或微黄腹面变黑蟹腿、蟹螯均松懈提起有重实感