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唾液淀粉酶、麦芽糖、胃蛋白酶、多肽、水 唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水 淀粉、胃蛋白酶、多肽、水 唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水
98.4％ 99.4％ 99.8％ 99.9％ 99％
唾液中水份约占50% 口腔粘膜内有三对大唾液腺，腮腺、颌下腺与舌下腺 唾液可以湿润与溶解食物，同时还可以清洁和保护口腔 唾液中的唾液淀粉酶具有将淀粉转变为单糖的功能
99.9% 99.8% 99% 99.4% 98.4%
淀粉 胃蛋白酶 多肽 水 唾液淀粉酶 淀粉 胃蛋白酶 水 唾液淀粉酶 胃蛋白酶 多肽 水 唾液淀粉酶 麦芽糖 胃蛋白酶 水
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